今天給大家分享壹個蒜苔炒龍蝦尾。這是壹道非常簡單易做的家常菜。食材簡單，方法簡單，但味道還不錯。而且如果要辣的話，放點幹紅辣椒壹起炒或者放點尖椒。如果不能吃辣，就不用放辣椒。按照我的煎法做就好了。菜譜呈上，喜歡的話繼續看！
蒜苔炒龍蝦尾
材料:蒜苔壹把、龍蝦尾500g、姜、食用油、鹽、醬油、料酒；
生產流程:
1，蒜苔做好了，龍蝦尾我買凍的，需要拿出來常溫解凍，壹紅壹綠，很好看；
2.蒜苔洗凈去頭尾，切成小塊，姜切成大塊，龍蝦尾洗凈後去掉部分外殼，蝦線去掉。如果妳不想去殼，我就做出來方便孩子吃。
3.炒鍋燒熱，放食用油，油熱後放姜片。
4.放入龍蝦尾翻炒；
5.龍蝦尾炒好後，會有壹點汁液。這時候煮料酒(可以多放壹點)，再放壹點醬油(少放壹點)，大火翻炒，讓蝦肉熟香；
6、然後放入剁碎的蒜苔，放少許鹽，翻炒，可以適當加壹點熱水，讓鍋有壹點蒸汽，翻炒壹兩分鐘左右；
7、蒜苔入味，湯汁濃縮，這道菜就可以做了，是不是很簡單？
紅綠相間，鮮嫩的蝦肉，香脆的蒜苔，好吃，好吃，好吃，這道夏日家常菜值得擁有嗎？而且吃完之後也不會有那麽多蝦殼要清理。蝦肉鮮嫩，方便孩子食用。如果妳也喜歡小龍蝦，就不能錯過這種做法。
關於蒜苔
蒜苔含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養成分，還含有豐富的大蒜素和大蒜素。
關於小龍蝦
小龍蝦蛋白質含量高，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。蝦肉還富含鎂、鋅、碘、硒等。鎂在調節心臟活動和保護心血管系統方面發揮著重要作用。能降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是壹種很強的抗氧化劑。