(1)槐花蜜中果糖的含量很高，容易被人體吸收利用，且果糖轉化為脂肪的能力小於葡萄糖，是青少年和老年人的理想食品。
(2)槐花蜜中還含有刺槐和揮發油，能抗菌防腐止咳，清熱解毒，養心明目，止渴生津，蜂蜜還有潤腸、潤肺、防腐、解毒、潤脾腎等作用。
(3)槐花蜜顏色淺，透明，不宜結晶，食用方便，水白色、白色或淡黃色；
(4)槐花蜜具有槐花的清香，味道鮮美，香甜爽口，甜而不膩，深受全世界人民的喜愛。
適用人群:咽幹、幹咳無痰、便秘、脾胃虛弱、體弱多病、病後體虛、營養不良。槐花蜜的應用:槐花蜜美容，槐花蜜減肥。
功效:
(壹)護膚美容
新鮮蜂蜜塗抹在皮膚上，可以滋潤、滋養皮膚，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
用法:
1，蜂蜜面膜:用蜂蜜和2-3倍的水稀釋，每天敷在臉上。還可以用谷物、蛋白質、蜂蜜做面膜，使用時按摩面部10分鐘，讓蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中。
2、甘油蜂蜜面膜:取蜂蜜壹份、甘油半份、水三份，加入適量面粉制成面膜，每次敷在臉上20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚光滑細膩。
3、雞蛋蜂蜜膜:壹個新鮮雞蛋，壹勺蜂蜜，將它們混合均勻，用軟刷刷在臉上並按摩。自然風幹後，用清水沖洗。每周壹次，有潤膚、除皺、益臉、美容的功效。
4、葡萄汁蜂蜜面膜:在壹勺葡萄汁中加入壹勺蜂蜜，邊攪拌邊加入面粉，混合後敷在臉上，10分鐘後用清水洗掉。這種方法常用於油性皮膚，可以使皮膚光滑細嫩。
5、冬天皮膚幹燥，可以用少許蜂蜜調和後塗抹在皮膚上，防止皮膚幹裂，也可以用蜂蜜代替防裂霜。
(2)抗菌消炎，促進組織再生
優質的蜂蜜在常溫下幾年都不會腐爛，可見其具有很強的防腐作用。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭氏陽性菌有很強的抑制作用。用法:治療傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出，減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。
(3)促進消化
研究證明，蜂蜜可以調節胃腸功能，使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜能增強腸道蠕動，顯著縮短排便時間。