說起粘豆包，東北人最有發言權，每到寒冬臘月，家家戶戶都開始張羅做粘豆包，“臘月到，蒸豆包，熱氣冒，香味飄”，連小孩子都會背誦的歌謠，熱氣騰騰的粘豆包，軟軟糯糯，壹定要蘸點白砂糖，吃上壹次，壹輩子都忘不了，在物資匱乏的年代，粘豆包可是孩子們的“珍饈美味”，別看它長得不起眼，土生土長的東北人，都對粘豆包情有獨鐘，因為我們從小吃到大。
剛記事的時候，是奶奶做給我們吃，後來她歲數大了，就換成媽媽做給我們吃，壹個好吃的粘豆包，寓意著女主人賢惠勤勞，來年家道興旺，家鄉的粘豆包，是我童年最珍貴的回憶，現在走進社會，很少能吃到媽媽做粘豆包的味道，只有回家過年的時候才能吃到，那真是滿滿愛的味道，甜在心裏。
東北有壹句開玩笑的話“別拿豆包不當幹糧”，相信大家夥都聽過，是著名笑星潘長江，帶火了這句口頭禪，男女老少的東北人，都對這個小小的粘豆包，情有獨鐘，當時還沒有大米種植，全是用粟米，也就是粘米，把粟米磨成面，用熱水燙壹下，和好裏面包上紅豆餡加糖，上鍋直到蒸熟。
東北人為什麽愛吃粘豆包？依照個人觀點，我總結了4個原因，大家幫忙參考壹下，到底是不是這樣？歡迎多多指教。
1、傳統
粘豆包其是滿族人的美食，清兵入關時，努爾哈赤揮師南下入主京城，東北的冬天寒冷，而且天氣幹燥，所吃的主食，就是粘豆包，普通米面的糧食，很容易發硬幹燥，而粘豆包軟糯鎖水的特點，恰恰彌補了這點不足，久而久之，慢慢也就變成了傳統。
2、飽腹感強
黏性食物不好消化，大大增強了飽腹感，東北有的地區，每天只吃兩頓飯，粘豆包能為身體帶來持久的飽腹感，並提供大量能量，還能獲取熱量，抵禦嚴寒，還有壹個原因，這個粘豆包好保存，短時間內不會變質。
3、孩子喜歡吃
很多小夥伴都是吃粘豆包長大的，那時候物資匱乏，幾乎吃不到零食，而粘豆包的出現，令所有孩子們心血沸騰，它軟糯香甜，黏性十足，還可以光明正大的蘸白糖，吃在嘴裏，甜在了心裏，大人們也樂意，只要孩子高興，再苦再累，也要蒸上壹大鍋，讓孩子們好好解饞，對於孩子們來說，只要開始蒸粘豆包，就意味著新年到了。
4、寓意美好
壹個個金燦燦的粘豆包，端上桌子來，祭祀上供，就像金元寶壹樣，尤其在過年的時候，這麽喜氣的事物誰不愛呢？久而久之，家家戶戶形成了默契，慢慢地變成了不變的傳統。
時至今日，粘豆包依然是很受歡迎的美食，越歲數大了的人越愛吃，軟糯香甜東北人的最愛，還有壹部分把它當成了鄉愁，離開家鄉後，再也沒能吃上家鄉的粘豆包，對於很多人來說，豆包就是意味著母親的味道。