第壹，美
滋潤肌膚，益臉美容。民間有“壹日三棗，百歲不老”“為了皮膚更好，粥裏加紅棗”的說法。
取紅棗50克，粳米100克，壹起煮成粥，早晚溫服，對美膚大有裨益。原因是紅棗中大量的維生素B能促進皮下血液循環，使皮膚和頭發光滑，撫平面部皺紋，使皮膚更加貼合。
第二，減少老年斑。
紅棗中所含的維生素C是壹種活性很強的還原性抗氧化劑，參與體內生理性氧還原過程，阻止黑色素在體內慢性沈澱，能有效減少色素性老年斑的產生。
第三，保護肝臟。
紅棗中含有的糖、脂肪和蛋白質是保護肝臟的營養物質。能促進肝臟蛋白質的合成，增加血清血紅蛋白和白蛋白的含量，調節白蛋白與球蛋白的比例，防止輸血反應，降低血清丙氨酸氨基轉移酶水平。用紅棗50克，大米90克，對肝炎患者補脾護肝大有裨益。用紅棗30-50g，花生30g，冰糖30g，先將花生煮熟，再加入紅棗和冰糖熬湯，每晚睡前服用，30天為壹療程，對急慢性肝炎、肝硬化有壹定療效。
第四，防止脫發
大棗有健脾養胃的作用。“脾強”，皮膚容光煥發，頭發有容身之地，所以吃營養豐富的紅棗可以防止頭發脫落，長出烏黑發亮的頭發。
第五，健胃健腦。
中醫常用紅棗養胃健脾。例如，在方劑中含有強烈或刺激性藥物的情況下，經常使用紅棗來保護脾胃。紅棗含有糖、蛋白質、脂肪和有機酸，對大腦有益。紅棗和面粉做成的棗糕可以養胃健腦。
第六，能補氣養血。
“大棗有補中、養血、安神的功效”。紅棗中的高維生素含量對人體毛細血管有良好的作用。取紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30g，水燉服，每日1次，適用於產後調養，有益氣補血的功效。