壹、藜麥、燕麥、糙米、紫米、蕎麥。
壹起煮，不僅有軟糯和面筋的層次感，還能結合很強的營養。比如燕麥在蛋白質、鋅含量上明顯優於其他雜糧，小米、高粱、青稞在鐵含量上更有優勢。
第二，用土豆，防止便秘，有飽腹感。
土豆的碳水化合物含量約為25%，纖維素、半纖維素、果膠等膳食纖維富含水分。煮小米粥時，放壹些紅薯、紫薯、紅薯、山藥等土豆壹起煮，既能增加飽腹感，又能促進腸道蠕動，防止便秘。
第三，蔬菜搭配更有利於控制血糖和養胃。
小米煮粥時，可以搭配喜歡的蔬菜，如油菜絲、胡蘿蔔絲、南瓜片等。蔬菜的餐後血糖反應相對較低，這樣的搭配不僅可以多吃蔬菜，而且比單純喝小米粥更有利於餐後血糖的平穩控制。另外，對於壹些胃酸較多的人來說，喝小米粥可以讓胃舒服壹些，再配上軟爛的蔬菜，既能養胃，又能增加蔬菜的攝入量。
禁忌:
壹、小米微寒，虛寒氣滯者少吃小米。另外，老爛小米不能吃。就像我們應該吃新鮮的蔬菜和水果壹樣，我們也必須選擇新鮮的小米。
第二，新鮮的小米粥對胃黏膜有保護作用，而存放時間長的老小米有致潰瘍作用。所以吃小米壹定要用質量好的新米，否則小米的滋補作用會大打折扣。
擴展數據:
小米的好處
首先，降低血壓
水果中含有豐富的維生素B煙酸等營養成分，可以有效抑制血管收縮，幫助我們降低血壓。體質虛弱的高血壓患者也可以用它來調理身體，滋補效果極佳。
第二，滋陰補腎
中醫認為，人吃五谷，化精為精，也就是說，五谷有養精補腎、強身健體、滋陰補腎的功效。但是妳知道嗎？五谷雜糧中，小米的補腎作用最強。
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