草菇大家都知道，是壹種很常見的菌類食材，它的營養物質比較多，可以有豐富的維生素的補充，還有纖維素氨基酸等等，對於促進食欲提高免疫力有好處，草菇和魚頭可以壹起煲湯，對於緩解頭痛頭暈有幫助，來看看草菇魚頭湯的制作。
營養價值:
維生素C、粗蛋白、脂肪、氨基酸、多種礦質元素、卵磷脂、不飽和脂肪酸
適宜人群:
壹般人群皆可食用
禁忌人群:
草菇性寒，脾胃虛寒之人忌食
草菇魚頭湯所需材料
鰱魚魚頭半個、草菇75克、鹽少許、姜片2克
草菇魚頭湯的做法
1、首先將鰱魚的魚頭用清水不斷的沖洗，將它的血水洗凈。
2、將它切兩半，再用生姜、鹽，用手抓勻進行腌制。
3、這時將草菇的根部去除，洗凈備用。
4、將鍋裏放入適量的水，放入生姜、鰱魚頭、草菇，先大火煮沸，隨後改小火燉。
5、差不多燉半個小時之後，加入適量的食鹽，吃之前撒入蔥花就可以了。
草菇魚頭湯的功效與作用
草菇魚頭湯可以止頭暈頭痛、增強記憶力等等的功效。草菇中的維生素很豐富，可以清熱解毒，還能阻止血壓的增高，從而增加人體的免疫力。若是不小心有傷口出現，它還能促進傷口愈合。魚頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，滿足了人體對營養物質的需求，可以健腦、延緩衰老。這道食譜，滋養著脾胃，還能增強大腦的記憶力，是壹道適合多種人群的食譜類型。
草菇魚頭湯此湯具有暖胃健脾養血、止頭暈頭痛、增強記憶力的作用，對於提高人體免疫力來說有好處，還能促進食欲，補充豐富的蛋白質和鈣質，對於提高記憶力也有幫助，所以說是不錯的養生保健的食譜。