椰子雞湯的第壹種做法:
成分:
主料:老椰子1土雞600g豬骨150g紅棗7枚。
輔料:鹽和姜。
步驟:
1.雞塊去皮，豬骨洗凈，生姜三片壹起切，備用；
2.紅棗去核待用；
3.鍋中燒開水，加入雞塊和豬肉、紅棗、姜片等。，撇去血水繼續煮；這個時候處理椰子；
4.椰子頭裏有壹小口是椰子肉，可以用刀劃開；
5.倒入椰子水備用；
6.用硬物打碎椰殼，取出椰肉；
7.削去椰子肉的黑皮；
8.椰子肉切成條狀備用；如果不吃椰肉，可以省事，直接切成條狀，不用去皮；
9.將準備好的椰肉加入雞湯中，再次煮沸，然後用湯料模式煮兩個小時；
10.兩小時後，加入椰汁，再次煮沸；煮約10分鐘；
11.最後加鹽調味！
椰子雞湯的第二種做法:
食品
材料:椰子2個，雞1只。
輔料:鹽適量
椰子雞湯的制作步驟
1.兩個椰子。很難用刀尖沿著上面的小圓斑開壹個小洞，把裏面的椰子汁倒出來，然後用錘子把椰子殼砸碎，去皮取肉。
2.將椰子肉切成小塊。
3.買雞的時候可以讓賣家幫妳切。挑出雞頸、雞頭、雞爪等多骨部分先放入砂鍋。
4.雞腎、雞肝洗凈，用鹽水浸泡。
5.剩下的雞肉用紅薯粉、姜片、鹽、油腌制。
6.將切碎的椰子肉放入砂鍋中。
7.註入適量的水，只要沒有壹點椰肉就行，因為後面會加椰子汁。這裏先把椰肉和雞頭雞腳壹起煮，然後轉小火煮壹個半小時。
8.煮好後，倒入椰奶。
9.煮沸
10.湯燒開後，倒入雞肉。
11.蓋上鍋蓋小火燜20分鐘左右。
12.煮到雞肉去骨。
技巧
後面加椰奶可以避免煮的過程中蒸發，後面放雞肉可以避免煮過頭影響口感。
椰子燉雞是壹種非常甜的湯。椰子的清甜，雞肉的清香，真的是雞湯裏的‘上品’。可能有人會說，椰子雞湯是女性專用的滋補湯。雞湯椰子湯的功效:補腎健腦，養血養神，潤澤肌膚。
椰子湯在雞湯中的作用
椰子燉雞有補虛強身、促進生殖、促進骨骼發育的作用，適合的人群很多。椰子性平，味甘，入胃、脾、腸。其果肉有補虛扶正、益氣祛風之功效，故適合體虛者食用。因為椰子雞湯含有豐富的維生素E，維生素E可以促進性激素的分泌，提高身體的生育能力，避免流產，所以椰子燉雞對男女都有很好的滋補作用。椰子雞湯含有豐富的鎂元素，在骨骼中的含量僅次於鈣和磷。鎂能促進骨骼的發育，維持胃腸道的消化功能，所以有很好的滋補作用。