水果沙拉的熱量相對來說高壹點，把沙拉醬換成酸奶熱量會低很多。
蔬菜沙拉是壹道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是壹種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。
水果沙拉，是將不同的水果切成丁狀或著方塊，擺放在盤子裏，澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等，進行攪拌就完成了。
同樣的分量，如果能搭配不同種類的水果吃，比吃單壹的水果攝取的營養素更豐富、吸收效果更好。因此，做水果沙拉不失為壹個讓人千方百計吃更多水果的好方法。水果沙拉低脂、低熱量卻富含維生素和果膠，而且吃完後有飽腹感，被人們奉為減肥聖品。
水果沙拉壹般含糖量較高，糖尿病人不宜食用。沙拉偏涼，腸胃不適者不宜食用。
營養功效
水果中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質、大量的水分和纖維質，可以促進健康，增強免疫力。但是，有些水果含糖量很高，多吃會影響體形的。蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水這六大營養素，都有其營養價值，缺壹不可。
例如：維生素A可以提高機體抗病能力，特別是呼吸道抗感染能力的作用。維生素B和維生素C，可提高機體內各有關代謝過程，增進食欲，健全肺部和血管等組織功能。
擴展資料：
水果沙拉當然就是由水果和沙拉醬兩個部分組成。大部分新鮮水果含水分達80％以上，而且體積大，可以起到很好的飽腹作用而攝入熱量又較少。這個水果的確可以幫助您減輕體重。?
沙拉醬是由雞蛋、橄欖油或大豆色拉油、釀造醋這三樣東西組成的。其中雞蛋和釀造醋是營養豐富的食物就不用說啦，橄欖油和色拉油都是植物油，不含膽固醇，而且富含不飽和脂肪酸，也是健康的食用油。
可是，在沙拉醬裏面，這些健康的食用油占了80％以上，而每壹份（15g）沙拉醬中所含熱量約為100卡路裏，大約等於小半碗米飯。所以色拉醬是名副其實的高熱量高脂肪的東西。吃多了就好像在喝油壹樣。
其實，水果沙拉真的是健康美味的食物，只是看妳怎麽吃而已。如果您是沙拉控，喜歡醬比水果多的話，不妨用質地較濃稠的酸奶代替大部分的沙拉醬，甚至只用酸奶作為拌料。
因為酸奶中脂肪含量僅僅是8％，而且含有豐富的鈣質，和水果壹起也壹樣美味。如果您喜歡水果多壹點，沙拉醬壹點點就可以的話，選擇沙拉醬也是非常健康的。
參考資料：