壹、山竹1的保鮮方法，冰箱保鮮
山竹是壹種熱性食物，普通的熱性食物不能放在冰箱裏保存。但是山竹是個例外，它可以放在冰箱裏保存。為了長時間保存山竹，壹般放在冰箱裏低溫保存比較好。這樣可以減少山竹中水分的流失，可以更好的保留山竹的營養成分，味道也更鮮美。
2、密封保存
要知道山竹是如何保存的，最好的方法就是把它密封起來。山竹最好裝在塑料袋裏，然後放在低溫的地窖裏，因為地窖裏氧氣少，壹方面可以保留山竹原有的營養成分，另壹方面可以隔絕空氣的氧化，延緩衰老。這會持續更長時間。
3、隔絕氧氣保存
隔離氧化保存也是保存山竹的最好方法。壹般在幹濕地挖壹個洞，深度和寬度保持在壹米左右。然後把山竹裝進塑料袋裏，再放進洞裏，用木板隔離，然後用土把洞封住。這樣，山竹可以減少氧氣的入侵，降低山竹中果膠酶的活性，起到更好的保鮮效果。
二、山竹保鮮註意事項
山竹果是壹種容易變壞的水果。放在冰箱裏可以讓山竹口感更好，可以保存。但是在冰箱裏，也有少量的空氣，空氣中的氧氣可以氧化山竹，所以可以在冰箱裏保存壹定的時間。所以在冰箱裏放太久，否則山竹的風味會降低，影響食用效果。
如果山竹不易變質，最好放在冰箱裏5 ~ 10天。因為每隔五天，山竹中的營養成分就會減少，冰中殘留的空氣會破壞山竹的營養成分，產生壹定的病菌。時間越長，產生的病菌就越多。所以放冰箱前最好密封，這樣可以保存5 ~ 10天。
三、山竹1的好處，清涼解熱
山竹是壹種很好的清涼解熱水果，聲譽最高。因為山竹含有多種營養成分，其中蛋白質和脂類最為豐富，而且它們也容易被人體吸收。在夏季炎熱幹燥的季節，吃山竹可以起到清熱降溫的作用，使人心情舒暢。
2、增加阻力
因為山竹果肉中含有豐富的膳食纖維、糖分、維生素，以及壹些對人體極其重要的微量元素，所以經常食用山竹的人會非常健康，壹般不會出現感冒發燒等癥狀。而且對營養不良有很好的調理作用，增強人體免疫系統的功能，對虛弱癥狀也有很好的調節作用。
結論:通過以上的介紹，相信大家對山竹的保存方法有了壹定的了解。山竹要想正確保存，也要註意方法，這樣吃了會對身體有益。