食用海帶的禁忌如下:
1.由於海帶含鐵，食用海帶後最好不要立即喝茶，因為茶葉中的鞣酸會與海帶中的鐵發生反應，生成鐵鞣酸，影響人體對鐵的吸收。
2.豬血含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。經常吃豬血對預防貧血非常有益。但是吃海帶的時候，最好不要同時吃豬血，因為如果海帶和豬血壹起吃，可能會導致便秘。
3.吃海帶的時候，最好不要和柿子壹起吃，因為柿子富含鞣酸，而海帶富含鈣。如果邊吃海帶邊吃豬血，柿子中的鞣酸會與豬血中的鈣發生化學反應，生成不溶性的鞣酸鈣，影響體內壹些營養物質的吸收。
4.吃海帶時，最好不要吃酸味或澀味的水果，因為海帶中不僅含有對人體健康有益的微量元素，還含有壹些對人體健康構成威脅的元素，如砷。如果清洗海帶時，海帶表面所含的砷沒有清洗幹凈，水果中所含的維生素C會與砷發生反應，生成對人體健康有害的物質。
2海帶的功效和作用
耐輻射
海帶的膠質能促進體內的放射性物質隨大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積累，降低放射性疾病的發病率。口服海帶可以減少腸道對放射性元素鍶的吸收。
海帶防止乳腺增生
海帶中所含的豐富碘能刺激腦垂體，糾正更年期婦女的內分泌失調，減少乳腺增生。因為碘是合成甲狀腺素的必需元素，所以有些女性會出現怕冷的癥狀，壹年四季手腳冰涼。原因往往是甲狀腺活性太低，或者他們有缺鐵性貧血，而海帶中含有豐富的可以糾正貧血的鐵。所以海帶也可以幫助女性改善這些癥狀。
減肥，排毒，預防便秘
海帶含有多種氨基酸和無機鹽，能減少饑餓感，是低熱量高纖維素食物，是肥胖者理想的減肥食品。女性常吃，對保持身材有好處。