2，家樂福，沃爾瑪等超市，比如骨肉，羊肉串，豆幹之類的，壹般都有真空包裝的半成品。
3.壹些菜市場，如橋西蔬菜批發市場，有經營燒烤產品的商店，也出售腌制的燒烤食品，如雞翅，魷魚，牛肉，烤肉醬配料。
外面買的食材不壹定適合自己的口味。建議買肉自己腌制。以下是幾種食材的腌制方法，供參考:
烤羊肉串的腌制方法
方法/步驟
1，羊脊骨用清水洗凈，羊肉切成同樣大小的串。然後放入溫水中浸泡2小時。這樣做的目的是為了把血浸透，然後盡量讓羊肉保持濕潤，以保持羊肉在燒烤時的鮮嫩。
2.羊肉泡2小時後，撈出。控制水分後，將精鹽和料酒倒入肉裏，拌勻。讓羊肉充分腌制1小時。
3.鹹羊肉串需要用溫水快速沖掉後再放入烤箱烤。如果用水洗得很快也沒關系。料酒和鹽大部分已經腌制在肉裏了。過水的目的是燒烤時容易把料酒烤到肉面上。去掉表面的料酒還有壹個原因，就是肉表面有水分，肉不會很快燒焦。如果肉裏面的水分多了，裏面的肉在烤的時候會變成蒸汽，會讓肉變得鮮嫩可口。
牛肉可以參考電烤羊肉的腌制工藝。
1.先將肉切成厚薄適中的塊放入盆中，用鹽、雞精、黑胡椒、蔥、姜、蒜、蔥絲、蘋果粉、蜂蜜、醬油、酒、白醋、雞蛋、陳皮、孜然粉、五香粉浸泡壹晚。
2.從超市買鮮肉，竹簽(可選類型:鐵)，調料:孜然粉，辣椒粉，鹽，番茄醬等。(可以根據自己的口味選擇)。烤前將烤肉串和洋蔥末腌制半小時。加入雞蛋、味精、辣椒油、花椒油、糖、醬油、香油攪拌，小火燉30分鐘左右。
3.5公斤鮮肉要加的香辛料量:配方1: 1.5包新疆羊肉串(武漢產)、味精70-90g(新鮮度99%，以下全部使用)、精鹽36g、特色鮮羊肉1包(武漢產)
4、先用鹽揉透，加入胡椒粉和檸檬汁腌制壹晚，然後倒入蒜蓉燒烤醬，拌勻腌制半小時，就可以用來燒烤啦！
雞翅的做法
材料:10雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可以)、姜、幹紅辣椒、五香粉、黑胡椒。
練習:
如果是速凍雞翅，請先解凍。將10新鮮雞翅放入可以用微波爐加熱的容器中。
加入少量醬油，放2勺醬油。
加入料酒或紅酒，2勺左右，主要是去除雞翅的腥味。
加入鹽、少許姜沫、少許花椒籽、少許五香粉(超市裏壹般都有賣)和少許黑胡椒。
將雞翅和調料攪拌均勻，充分粘上調料。
蓋上雞翅，放入冰箱腌制。在電視上，最好過夜(所以壹定要提前準備好，而不是現在就吃、做。如果真的很急，要腌制2-3個小時才能充分入味。