豆子實惠又好吃。買回來之後怎麽保存？教妳壹個存壹年的方法。
大家好。豆角是夏天比較實惠的壹種蔬菜，冬天價格較高，所以很多朋友會夏天多吃，冬天少吃。如果價格太貴，不如選擇其他蔬菜吃。事實上，這種豆在冬天可以很容易地吃到。
這種豆子用普通的冷藏很難保存壹段時間，因為時間壹長就會開始腐爛。即使對其他菜有抵抗力，也不能存放到冬天。有的家庭會做酸豆角。這道菜有點像泡菜。雖然味道很好，但最終會失去原來的味道，更酸更鹹。
而且酸豆需要小心保存，不然可能會發黴變質。然後，註意不要吃太多。只有控制腌制品的攝入量，才能更好地保持健康。接下來教大家壹些豆類的保存方法，不需要調味，不需要腌制，就能保持原有的風味。
壹、煮凍法，很簡單，就是把豆子洗幹凈，然後在鍋裏加水燒開，把整個豆子放進去煮，不用切，而是放進去。這需要豆子煮熟，但不能太軟。煮好後取出放在壹邊，瀝幹水分，擦幹表面，切成小塊，然後裝袋，放入冰箱的冷凍室。
這種方法可以說是保留了豆子的原汁原味，無論是油炸還是做成面食餡。這種方法的優點是可以長時間保存，取出後簡單加熱就可以食用。味道和吃新鮮的基本沒太大區別。
第二:蒸煮烘幹法，相對更復雜。烹飪方法和前面的方法壹樣，只是烹飪後需要晾幹，是完全晾幹而不是半幹或表面晾幹。如果日照條件好，可以直接晾曬，經常翻動，避免發黴的人。如果這樣不行，也可以放在烤箱裏烘幹，這樣比較快。
晾幹後放入透氣袋中保存即可。要求的環境是幹燥通風。這個存放時間會很長。只要不發黴，存放壹年以上沒問題。但是，吃的時候，要註意。妳需要提前壹天用清水泡，泡軟後再洗。
這種豆子比較幹，即使泡過也不能完全恢復柔軟度，適合燉，比如豆幹燉鴨，湯比較多。好了，今天就到這裏。