功效與作用血燕窩1，養肺養陰，肺虛止咳，降肺氣病。包括哮喘、氣短、慢性咳嗽、痰中帶血、咯血、支氣管炎、多汗、退潮熱。
2、補胃，胃寒，嘔吐。胃陰不足引起的惡心、幹嘔、腸鳴。
3、凡病後體虛、癆、失中氣之癥，合以血燕為食，可滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛多汗、尿頻、夜尿。
5、血燕窩含有多種氨基酸，嬰幼兒常吃可增長智慧，增加思維，抗敏感，並補之。
孕婦在孕期、分娩前後食用，有預防和修復胎兒的作用。
6.血燕是壹種天然的滋補食品，含有多種氨基酸，能抑制和對抗食道癌、喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌。
7.電療、化療引起的壹切後遺癥，如咽幹、咽痛、腫脹、便秘、聲音嘶啞、惡心等，均有明顯改善。
血燕1的做法，燉血燕
首先，清理血燕窩。剛開始要把浸泡1 ~ 2小時的水倒掉。這期間要把燕子毛等雜質清理幹凈，然後控制浸泡65，438+0 ~ 2小時的水。壹般到達鳥巢表面就夠了。最後，即使是泡過的水也要用文火燉，保持燕窩的原味和營養。
自己燉血燕的要點:燉血燕的時間由兩個因素決定。血燕壹般燉10-15小時。第二，取決於人的體質，老年人和病人燉燕窩的時間比常規的1小時要多。最佳時間是成品柔軟、光滑、有彈性、晶瑩透亮、夾住時柔軟連續的時候。
2、幹撈血燕
制作過程:先提前煮壹鍋濃郁的肉汁湯，然後加入燕窩壹起煮，用文火攪拌均勻，待肉汁即將沸騰時撈起，立即食用。肉湯最好是雞翅湯，或者是老母雞、排骨等肉做的湯。
3.冰糖湯圓燉燕窩
制作過程:首先準備燕窩3克，枸杞6克，龍眼肉6克，冰糖30克；將燕窩用水浸泡，用鑷子除去羽毛，撕成條狀；枸杞、龍眼肉洗凈；將燕窩、棒子、龍眼肉、L碗開水倒入燉鍋，蓋上燉鍋，放入水中燉；鍋裏的水燒開後，用中火燉1小時，加入冰糖後再用小火燉1小時。燉好後取出，溫熱後服用。
主治:心悸失眠，頭暈目眩。
註意事項及禁忌癥:肺胃兩虛、感冒腹瀉患者不宜服用；濕熱不宜多用；糖尿病患者禁用。
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