1五花肉切成厚片。2加入所有調料，拌勻，腌制20分鐘。
3腌制後加入蒸好的豬肉米線拌勻。
4將肉片放入碗中，放入蒸籠，水開後中火蒸壹小時左右。
材料:帶皮豬肉8兩。
材料:姜蔥絲25克，炒米粉25克，甜面醬0.8兩，糖0.5兩。
用1把五花肉皮刮幹凈，做成長10 cm，厚0.5 cm的厚片；
2加入炒粉、甜面醬、糖、少許澱粉水和姜蔥絲，拌勻，籠蒸5小時，即可食用。？
材料:豬排骨(五花肉)500克，蓮藕250克。輔料:大米75g。
調料:甜面醬20g、白糖3g、花椒1g、黃酒10g、桂皮3g、八角2g、香蔥5g、丁香2g、生姜2g、鹽4g、味精2g、醬油15g、發酵乳20g。
1將豬肉切成4厘米長、2.5厘米寬、1厘米厚的條狀，放入碗中，用布擦幹水分；
2.將精鹽、醬油、甜面醬、發酵乳、姜末、黃酒、味精、糖加入肉幹中，拌勻，腌制5分鐘；
3.將米飯放入鐵鍋中翻炒5分鐘。當它變黃時，加入肉桂、丁香和八角，翻炒3分鐘。
4.炒米磨成魚蛋大小的粉，做成五香米粉；
5將老蓮藕刮凈洗凈，去藕節，切成長3厘米，厚1厘米的條狀；
6.蓮藕條中加入25g精鹽和五香粉，拌勻，放入碗中調味；
7將腌制好的豬肉與五香粉混合；
8將五香粉的豬肉放在碗底，整齊的放入碗中，兩邊有肉條；
9.將那碗豬肉和那碗蓮藕放入蒸鍋，蒸1小時取出；
10先把蒸好的蓮藕放入盤底，然後把蒸好的肉翻在蓮藕上，撒上胡椒粉和蔥花。
1.豬肉腌制時，必須先把肉表面的水瀝幹，再加鹽。
2.可將米粉磨成小米顆粒，蓮藕拌入1克精鹽，肉要蒸至熟爛。
1南瓜，400g排骨，1包蒸肉粉，黃酒，醬油。
將1南瓜的頂部在1/3處切開，將籽和果肉清洗幹凈；
2將排骨切成小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，然後撒上蒸好的肉粉，用手抓勻；
3排骨腌制半小時，然後放入南瓜，蓋上南瓜，放入蒸籠蒸30分鐘；
4開蓋倒少許水在肉上，繼續蒸15分鐘；
5吃之前撒上蔥花或香菜。