如何做辣羊肉串首先，我們準備好食材，把羊肉切成丁。然後我們準備壹點姜蔥把切好的羊肉稍微腌壹下。將壹勺醬油、蠔油、壹勺啤酒和少許鹽放入碗中，用手抓勻。至少要腌制壹個小時才能入味。羊肉腌制好後，我們需要用串子串起來，讓它肥瘦均勻，這樣羊肉的味道會更好。
接下來，我們可以把羊肉放進烤箱，開始烤。羊肉變色後要刷上壹層食用油，這樣烤出來的羊肉會更加出彩。壹邊烤，另壹邊再換。我建議在半熟的時候加壹點蜂蜜，再烤壹分鐘。這羊肉有淡淡的香味，真的很好吃。接下來均勻撒上辣椒粉、孜然面、燒烤鹵汁，繼續給他烤幾分鐘。最後壹個好吃的羊肉串做好了，吃起來非常好吃。和啤酒壹起絕對是獨壹無二的。
羊肉其實在我們日常生活中有很多做法。在這裏給大家分享壹下，除了羊肉串，它還有哪些好吃的做法？
孜然羊肉孜然羊肉味道真的堪比羊肉串，方法也很簡單。先將羊肉切塊，再加入少許辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、醬油、料酒、少許醬油、澱粉腌制均勻。個人覺得最好腌制30分鐘左右。接下來準備蔥、姜、蒜、孜然粉、辣椒粉、芝麻、十三香。
鍋裏多放壹點油，把腌好的羊肉放在火裏煸炒至變色，即可出鍋。然後將蔥、姜、蒜放入鍋內，加入之前炒羊肉剩下的油，然後將剛剛準備好的調料全部放進去翻炒，最後將羊肉放入火中翻炒。記得最後放芝麻，這樣壹份美味的孜然羊肉就做好了。
老北京洋蔥炒羊肉是壹種非常復雜的做法，味道很好。首先羊肉壹定要切片，然後大蔥切成卷刃，這樣更容易煮。我們仍然用同樣的方法腌制羊肉。其實羊肉的腌制方法也差不多。請參考以上兩段。接下來我們把油燒開，把羊肉炒到變色。將洋蔥片和炒過的羊肉壹起炒。當洋蔥片還沒有變色時，加入醬油，然後將羊肉倒入火中，攪拌均勻。最後在鍋上倒壹點醬油和香醋。這樣，壹份洋蔥炒羊肉就做好了。這道菜炒的時候壹定要大火炒，比較香。
以上三種方法的羊肉建議保存。