1.成品提拉米蘇冷藏脫模(不要篩可可粉)，切成小塊，小心翼翼的放入保鮮袋，直接放入冷凍室冷凍。
2.冷凍在冰箱裏的提拉米蘇，可以保存1個月以上而不破碎。
3.想吃的時候準備壹個保鮮盒，在盒底放1張廚房紙(兩張也可以，就是必須放能吸水的紙，推薦廚房紙)。
4.從冰箱裏拿出壹片提拉米蘇。這時候提拉米蘇凍硬了，很容易從保鮮袋裏拿出來。取出提拉米蘇，放入上壹步準備好的用廚房紙墊好的保鮮盒中，和盒子壹起放入冰箱降溫。
5.當妳把加熱後的提拉米蘇拿出來的時候，妳會發現提拉米蘇墊下面的廚房紙基本都被浸濕了，這也是為什麽廚房紙要墊起來的原因:提拉米蘇直接進入冷房加溫，結冰的冰晶會變成冷凝水，全部流入提拉米蘇的底部，這樣提拉米蘇底部的女士手指已經被冷凝水浸濕了，提拉米蘇的味道當然會大打折扣。
6.把可可粉篩在提拉米蘇上，直接吃。
2.提拉米蘇放冰箱裏變硬了怎麽辦？
1，微波加熱
提拉米蘇放入冰箱保存時變硬，可以用保鮮袋包好。往裏面滴入少量飲用水後，袋口稍微收緊，再放入微波爐加熱提拉米蘇，提拉米蘇就會變軟。
2.蒸它
向鍋中加入水和幾滴醋。大火燒開後，將變硬的提拉米蘇放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸壹會兒，提拉米蘇就變軟變鮮了。
三、提拉米蘇放冰箱硬的原因
提拉米蘇在冰箱裏變硬的原因可能是提拉米蘇裏的澱粉縮水，裏面的氣體逸出。也可能是因為低溫環境導致提拉米蘇水分流失，提拉米蘇的味道會變得又硬又澀。