香菇烤雞翅根菜清單雞翅5個，香菇8-12個，米酒1勺，醬油1勺，姜3片，八角1片，畢表1片，鹽適量，烹飪步驟1。準備原料；第二步。冷鍋不用放油，雞翅放鍋裏炸；第三步。將雞翅煎至兩面微油金黃，再放入姜片、八角、鮑比炒香；
第四步。炒幾次後，炒鍋加入適量米酒；第五步。倒入適量的水；第六步。加入蘑菇塊；第七步。加入適量醬油；第八步。蓋緊，燜5分鐘；第九步。大火收汁，加入適量椒鹽調料，放入小碗中，表面滴洋蔥粉。步驟10。上菜。
燉羊肉胡蘿蔔的配料:羊肉、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、紅辣椒、香萊、食用油、鹽、雞精。醬油步驟:1。把原料洗幹凈。胡蘿蔔切成小塊(滾刀塊)。將洋蔥切成段。生姜切片。剝大蒜。羊肉切片2分鐘，取出洗凈的血沫。2.在油鍋裏放少量食用油。七成熱時，放蔥、姜、蒜、花椒出香味，放入羊肉炒5分鐘。3.將炒好的羊肉放入砂鍋中，放入胡蘿蔔，小火煨壹小時，收汁，出鍋後滴香來。
茄子食物:紫茄子500克，小蔥3根，香賴2個，油適量，1大勺油辣椒，3瓣蒜，2大勺醬油:1。先將茄子去蒂，洗凈，從中間切開。
2.將茄子放入蒸籠加水煮熟，放入盤中，放入鍋中，大火蒸約10分鐘，取出晾幹，稍涼。3.等茄子涼了，準備調料，洋蔥用斜刀切段，切香的部分，羊肝用蒜炒。
4.茄子冷卻後，善於將茄子掰成比實木筷子略粗的條狀，放入較大的容器中。茄子條不用撕得太薄，因為味道不好。5.將洋蔥放在番茄條上，大蒜放在冬茹上，鍋中加入適量的油，將油加熱至冒煙。
將燒開的油倒在蒜末和冬瓜片上，可以減少蔥蒜的辣味，刺激蒜脆的口感。6.倒油後撒上香草，倒入醬油，放入油辣椒，用筷子攪拌均勻，裝盤，茄子菜就完成了。