煙臺作為山東的壹座海濱城市，同樣有著很秀麗美觀的海濱景色，每年都會吸引很多遊客前來觀海。說起煙臺的吃食，其實有壹種食物已經進入了公眾視野?那就是煙臺的蘋果。那除了煙臺的蘋果，山東煙臺的美食還有哪些呢。
烤豬蹄
盡管烤豬蹄不是源於山東煙臺，但小編仍然要極力推薦去煙臺的朋友們嘗嘗當地的烤豬蹄。想吃到特色的烤豬蹄倒也不難，因為在煙臺的大街上有很多賣烤豬蹄的小攤和店面。雖然很多城市都有烤豬蹄，但煙臺的還是與妳家鄉的烤豬蹄有點差距。
烤豬蹄作為豬蹄的壹種吃法，是小編最愛的，相比與紅燒豬蹄、鹵豬蹄、熏豬蹄、豬腳湯等做法，豬蹄用來烤有壹個有點，就是絲毫都不油膩。因為烤制過程中，豬蹄的油基本都會被烤出來，既增添了豬蹄外皮的香酥，又減少了豬蹄的油膩感。
海菜包子
在介紹青島美食的時候，小編和吃貨們發現，在壹些靠海的北方城市，當地人會把海鮮做成面食，例如青島的鮁魚餃子、大連的墨魚餃子。不只是各種海魚餡的餃子，在煙臺，還有壹道以海裏的蔬菜為餡料的包子?海菜包子。
可能有朋友不知道什麽是海菜，其實海菜就是壹種生長在海底、海灣處的水生植物，具有清熱化膿的功效，味道十分鮮美。海菜包子以海菜、豬肉和蝦皮為餡料，用醬和蒜來調味，蒸熟後白嫩蓬松，味道鮮香醇美，是煙臺的壹絕。
蓬萊小面
在中國的美食界，有壹個地方的小面十分出名，那就是重慶地區聲名遠揚的重慶小面，其實在山東煙臺，也有壹種特色小面，就是蓬萊小面。蓬萊小面又名衣福堂小面，在民國時期就已經流傳開了。如果來煙臺卻沒吃到蓬萊小面，那也是有點遺憾的。
既然是沿海城市，那吃面條也是離不開海鮮的。的確，制作蓬萊小面就有壹個很重要的步驟?熬魚湯。花椒、八角、木耳、邵酒等調味料和加吉魚同煮，用熬出的無比鮮香的魚湯來煮面，最後撒入魚肉丁，味道能不鮮香美味嗎？
大糖
過去，糖是壹種稀缺物品，在日常生活中想嘗到甜味實屬不易，更別提吃到各種各樣的甜點了。沒有蔗糖，智慧的勞動人民就想出了壹種替代品，即用玉米和麥芽發酵成糖汁，以此來為日常生活增添壹分甜蜜。
所謂大糖，就是將上述糖汁經過十余種加工技藝，把糖汁變成糖管後，撒入芝麻，在擰成兩股，就像壹根麻花。用麥芽糖做成的甜點有壹個特點，就是看起來、摸起來以及咬第壹口的時候感覺很脆，壹嚼就會感到粘牙，妳喜歡粘牙的感覺嗎？