花椒、草魚、蔥、姜、料酒、黃豆芽
水煮魚的制作步驟和方法
第壹步:準備材料:草魚、黃豆芽、豆瓣醬、料酒、姜、蔥、胡椒粉、澱粉、鹽、蛋清。
第二步，將草魚的魚鰓和內臟清洗幹凈，將魚頭和魚肉清洗幹凈，將魚肉切塊。將壹個蛋清倒入魚片中，加入鹽、料酒和澱粉腌制20分鐘。。姜蒜切片，幹辣椒掰成小塊。將黃豆芽根部捏起，洗凈備用。
第三步:將黃豆芽用清水加少許鹽煮至軟熟，取出，鋪在煮魚的容器底部。鍋裏放油，放入花椒慢炒2分鐘左右，放入幹辣椒和豆瓣醬，翻炒至香紅油。辣椒變色時，取出壹半辣椒和花椒待用；將蒜片和姜倒入鍋中翻炒至香。四:倒入魚頭、魚尾、魚骨攪拌均勻。加入適量的熱水，不要魚。水燒開後，將魚片逐壹放入鍋中，用筷子輕輕攪動。煮至魚片變色至熟，約1~2分鐘。將鍋裏的魚片和魚湯倒入有豆芽的碗裏，提前在碗裏撒上花椒和辣椒，倒入熱油。
邊肖已經向妳介紹了水煮魚的制作方法及其營養功效。從上面不難看出，水煮魚的營養價值還是比較高的，可以起到很好的保健作用，對提高身體素質有很好的作用。可以常吃。
水煮魚吃什麽魚最好？
壹般來說，我們做水煮魚的時候，可以選擇草魚、鯰魚、鯉魚、鯽魚，但是最好用草魚，因為草魚刺少，魚的味道好。
水煮魚裏放什麽配菜？
水煮魚可以放豆芽，白菜，小油菜。如果喜歡酸菜，也可以放酸菜或者香菜。壹般來說，豆芽或者金針菇比較多。
水煮魚吃多了會胖嗎？
如果經常吃水煮魚，會容易發胖，但如果偶爾吃壹次，就沒問題了，因為水煮魚的蛋白質含量很高，熱量也很多。最好和蔬菜水果壹起吃。
孕婦可以吃水煮魚嗎？
有些孕媽媽在懷孕的時候非常喜歡吃酸的或者辣的食物。不過，偶爾滿足壹下自己的渴望還是可以的。最好不要吃辛辣刺激性食物，水煮魚或者多吃，但偶爾吃壹次。
為什麽麻辣水煮魚不會上火？
如果妳不想生氣，首先，妳不能吃太多。偶爾可以吃壹次。第二，吃飯的時候壹定要搭配蔬菜和水果，這樣可以減少憤怒。吃完水煮魚，我們可以喝壹點茶來降火，吃飯的時候也可以喝壹點果汁或者水。
誰不適合吃水煮魚？
有痔瘡的人不要吃水煮魚，因為水煮魚裏面有辣椒。吃辣椒會加重便秘，使痔瘡更嚴重，而且吃辣椒容易上火。對於有紅眼病或角膜炎的人，最好不要吃辣椒，否則會加重病情。正在喝中藥的人也不要吃辣椒，因為會影響藥效。心腦血管疾病患者不要吃太多的辣椒，因為辣椒會加速我們的血液循環和心跳。它會導致心臟衰竭，甚至猝死。那些腎病患者最好也不要吃。