1，冷庫
綁好螃蟹後，準備壹個大盤子，在盤子上墊壹塊濕抹布，然後把螃蟹放進盤子裏，但是註意不要把螃蟹堆在壹起，以免把下面的螃蟹壓死。然後，我們可以用濕抹布蓋住螃蟹的表面。螃蟹是水生動物，需要保持潮濕的環境，冰箱內部比較幹燥。螃蟹如果直接放入冰箱，很容易死亡。
在冷庫裏，螃蟹的呼吸會變慢，加上濕抹布裏的水分，螃蟹可以存活壹個多星期，體重也不會下降。
2、冷藏保存
網上買螃蟹的朋友都知道螃蟹會用泡沫盒郵寄。我們可以用這個泡沫盒來養螃蟹。先把螃蟹攤開，避免疊在壹起，然後在螃蟹上噴適量的水。接下來，把螃蟹放在冰袋裏，然後把冰袋放在陰涼處。
如果冰袋融化了，壹定要及時更換。通過這種冷凍保存的方法，螃蟹可以保存壹周左右。這種保鮮是海鮮市場常見的方法，超市的螃蟹也會用這種方式保鮮，所以它的保鮮時間很長。
保存大閘蟹的註意事項
1，培養方法
很多人可能會提前買螃蟹，或者急著吃，壹時半會買不到。如果螃蟹不急著吃，就養幾天。我們拿壹盆水，在太陽下暴曬壹天，去除氯。然後準備壹個大壹點的玻璃缸，讓螃蟹繞不過去。把曬幹的水倒進玻璃缸裏，註意水不要沒過螃蟹。
之後每天換水壹次，壹日三餐正常餵蟹，讓蟹吐出泥沙，吃的時候蟹味也不會太重。同時要定期檢查水質和螃蟹，發現異常及時處理。
2、冰箱保鮮
低溫下，螃蟹會降低新陳代謝，減少熱量的消耗，所以把螃蟹放在冰箱裏可以延長存活時間。但是註意不要把螃蟹直接放冰箱裏。
我們把螃蟹的腿綁起來放在壹個比較大的容器裏，然後把紗布放在水裏泡壹下，把水擰幹，直到沒有滴水，蓋在容器上。然後把螃蟹放在保鮮層，切記不要放冷凍層，不然螃蟹會直接凍死。並且每隔幾個小時換壹次紗布，觀察螃蟹的情況。