誰還沒點餐廳？
材料？
芋頭1包
肉沫1小碗
小米麻辣2個
洋蔥4/1
2個洋蔥
醬油1勺
半勺醬油
料酒1勺
半勺蠔油
3克糖
3克玉米澱粉
辣鐵板芋頭怎麽做？
1.將油加熱，加入芋頭，煎至金黃色。
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2.燒熱油，倒入洋蔥炒小米。
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3.倒入肉沫翻炒。
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4.1小勺生抽，半小勺生抽，1小勺料酒，半小勺蠔油，1小勺糖，攪拌均勻。
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5.加入1碗水，多灌壹點肉沫，燒開。
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6.燒開水，倒入芋頭，翻面煮開。
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7.倒入澱粉壹分鐘左右勾芡，撒上蔥花。
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8.香噴噴的芋頭，裏面灌滿了肉沫湯，聞起來有賊香。
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技巧
小心芋頭，如果煮得太久會燒焦的。大約壹分鐘內不要離開。
鐵太郎？
只要用心，人人都是食神。
材料？
芋頭1
洋蔥量
紅薯粉適量
2湯匙糖
半勺鹽
莉莉沒有也沒關系。
鐵板芋頭的做法？
芋頭去皮，切塊，蒸熟。
取出蒸好的芋頭塊搗碎，加2勺糖，加半勺鹽，加適量紅薯粉。添加的紅薯粉可以使芋頭揉捏成型，但不要過量。
將芋泥揉成正方形。
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起鍋熱油，轉小火，放入芋頭丁，四面煎至微金黃。不要煎得太多。
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濃湯:取壹小碗清水，加入紅薯粉、糖、鹽，攪拌成汁，起鍋取熱油，倒入湯汁至濃稠，放入蔥翻炒15秒。
將勾芡的湯汁澆在方芋頭上。也可以切壹些生洋蔥做裝飾。如果喜歡百合的香味，可以放百合。
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