幹鍋千頁豆腐怎麽做？
材料:千葉豆腐1盒、蔥60g、青椒15g、紅椒15g、五花肉50g、味精、十三香、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽、姜、蒜、胡椒粉。
1.將千葉豆腐放入油中炸熟，瀝幹油備用；
2.鍋中留少許油，放入五花肉翻炒出油，再放入調料包翻炒；
3.倒入炒好的千葉豆腐、調料包和青椒，炒香。
4.鍋裏放洋蔥，加入炒好的菜。
制作關鍵:五花肉可以用油炒，炒這道菜要少放油。飲食要忌口。
幹鍋千葉豆腐的做法
1，準備食材。千葉豆腐腦1包，青蒜芽1壹小把，蔥半根，紅辣椒適量，蔥、姜、蒜適量。
2.千葉豆腐切片，青蒜苗切絲，蔥切絲，紅辣椒切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
3.幹鍋底部抹壹點油，然後把洋蔥絲放入鍋底。因為是幹鍋，吃的時候需要加熱，所以洋蔥不需要炒。如果不使用煎鍋，可以省去這壹步。)
4.將適量的水倒入鍋中。水燒開後，將千葉豆腐放入鍋中，取出約10秒。也可以把千葉豆腐放油裏炸到兩面金黃。為了避免吃太多的油，我把它放在水裏焯了壹下。
5.鍋中倒入適量的油。油熱後加入1勺郫縣豆瓣醬和1勺辣椒粉翻炒出紅油。然後將紅辣椒、蔥、姜、蒜末放入鍋中翻炒出香味。(不要燒太多，容易炒出辣椒粉。)
6.將烤好的千葉豆腐腦放入鍋中，攪拌均勻。然後加入半茶匙鹽，1茶匙糖，2茶匙生抽，2茶匙蠔油調味。
7.將青蒜苗放入鍋中，攪拌均勻。烹飪前撒壹點香油，攪拌均勻，然後關火裝盤。
千葉豆腐的營養
千頁豆腐為人類提供豐富的鈣和鎂，鈣是人體各種生理生化代謝過程中所需的重要元素。它能維持細胞膜的完整性，參與神經和肌肉活動，是骨骼和牙齒的主要成分，是兒童生長發育和中老年人骨質疏松癥防治的物質基礎。吃200克老豆腐可以滿足壹天1/3的鈣需要量。鎂可以放松動脈血管的張力，幫助降低血壓，預防心腦血管疾病，強健骨骼和牙齒。豆制品還含有磷脂、異黃酮，不含膽固醇，所以豆腐是名副其實的健康食品。
千葉豆腐熱量高嗎？
千頁豆腐含有少量的碳水化合物和脂肪，屬於低能量食品，這壹點也很重要。千頁豆腐含維生素，半千頁豆腐(約150g)含維生素b 1 0.10-0.15mg；維生素B2為0.05-0.06毫克；維生素E 0.5-0.9毫克；維生素K為18.0-19.5毫克；此外，還有煙酸等。這些都是人體必需的維生素。