材料 ：粘米粉270克，開水345克，食用油適量。
做法 ：
1、粘米粉放壹個盆裏，慢慢加入熱水攪拌。熱水分幾次加，每次拌勻再加水拌好的粉團比較柔軟，趁熱用刮刀切拌壹下。
2、面團平均分兩份，壹份蓋好，另壹份用有蓋的玻璃碗裝好，壓扁，蓋上蓋子，放入微波爐加入十秒鐘，然後拿出來翻拌均勻，再蓋上蓋子加熱。壹***重復五次左右。
3、加熱到第三次的時候，粉團隨著溫度的升高慢慢變得柔軟有韌性，這時候翻拌的時間可以適當久壹點，這樣做有助於粉利的口感更好。
4、操作臺上抹點油，把加熱好的粉團倒到臺面，手上抹油，趁熱把粉團揉得更光滑。
5、把粉團分三份，手上抹點油，趁熱揉圓、再搓成圓柱型。揉圓的時候要稍加點力量，讓粉利內部不空心。
6、抹點油在粉利表面，放到蒸鍋裏，蓋上鍋蓋。同樣的方法加熱另壹半粉團。
7、所有的粉利做好後，鍋裏先燒水，水滾後放上粉利大火蒸5分鐘，中小火蒸20分鐘左右即可停火，燜兩分鐘左右再開鍋。
8、趁熱刷點油在粉利上，晾涼後裝袋放冰箱冷藏保存，壹周左右肯定沒問題。也可以用水泡著保存，每天清洗換水。
小貼士 ：
1、分開兩次加熱是因為粉團要在有溫度的情況下才能造型，所以壹次不要加熱太多。
2、揉圓的時候手上要稍稍有點力量，盡量讓粉團的內部不空心，粉利切片的時候才能有光滑的切面。
做法二材料 ：大米3g，清水適量。
做法 ：
1、大米浸泡壹夜備用;準備好幹凈的容器和濾布。
2、把浸泡了壹夜的大米放進豆漿機裏打磨成米漿，把打磨好的米漿倒進濾布做固液分離。
3、米漿經過濾布用手擠壓掉水份，水份擠掉後，固液分離成功，成了米面團，搓成成圓柱狀
4、把搓成型的粉利放入蒸鍋，大火隔水蒸熟即可。
小貼士 ：米面比較粘手，塗少許香油可以解決粘手的問題。