烤羊腿
主要成分
羊腿1400g 5人份。
附件其他
料酒100g？生姜30克？紫洋蔥1？大蒜30克？60克燒烤粉？辣椒粉15g？清蒸魚加醬油50毫升？孜然10g？孜然粉5克？5克糖？精鹽5克？30毫升食用油？兩個土豆
今天的菜也是全家人渴望已久的壹道菜，呵呵，那就是烤羊腿。因為地域和氣候的關系，在小精靈生活的周邊，比如菜
烤羊腿
主要成分
羊腿1400g 5人份。
附件其他
料酒100g？生姜30克？紫洋蔥1？大蒜30克？60克燒烤粉？辣椒粉15g？清蒸魚加醬油50毫升？孜然10g？孜然粉5克？5克糖？精鹽5克？30毫升食用油？兩個土豆
今天的菜也是全家人渴望已久的壹道菜，呵呵，那就是烤羊腿。因為地域和氣候的關系，在小精靈生活的周邊，比如菜場和超市，沒有羊肉可以買，除非他們在網上買，所以這次的羊腿只能在網上找；壹整條羊腿，重約3斤，用調料腌制2天。還沒放到烤盤上烤，香味特別誘人。果然，剛壹上烤箱，我們的臭小子就迫不及待地圍上來品嘗。呵呵，別提他了，連小精靈都饞了，切了壹小塊放進嘴裏。哇，外面的可樂。我們什麽都不說，就撓幾下，讓壹家人趁熱享用。
麻辣烤羊腿不難說。加入自己喜歡的醬料，抹勻腌制，送入烤箱等成品。真的比做飯容易多了。家庭聚餐上這麽大壹盤烤羊腿是特別有面子吧？妳有心跳嗎？想試試就跟小精靈們壹起學吧~ ~ ~
烤羊腿的做法
步進步進
1
室溫下解凍的羊腿。
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2
用料酒和生姜泡水3小時，中間換水2~3次。
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三
將浸過放血水的羊腿洗凈瀝幹水分，然後用花刀在正反兩面打孔。
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四
正反面抹上鹽，腌制20分鐘。
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五
將紫洋蔥和大蒜切成丁。
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六
將羊腿的汁液清洗幹凈，加入除土豆以外的醬汁。
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七
戴壹次性手套，均勻摩擦羊腿，按摩10分鐘。
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八
放入保鮮袋中，腌制24小時以上，每隔幾小時取出按摩5分鐘左右。
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九
在烤盤底部鋪上土豆塊。
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10
放上腌羊腿。
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11
烤盤上覆蓋著錫紙。
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12
送入事先預熱好的烤箱，230度上下火，烤約1.5小時，即享中美。
烤羊腿成品圖
烤羊腿的烹飪技巧
技巧
1:烤的時候拿出來翻壹翻。
2.檢查是否熟了，可以用刀把羊腿最厚的部分切開。如果沒有血流出來，說明煮好了。
3:臘肉的醬料也可以根據自己的喜好調整。
4.在底部鋪上蔬菜，可以讓羊腿和烤盤之間留有空隙，這樣熱氣可以對流，肉更容易熟。