佐料
綠皮密生西葫蘆
壹半
馬鈴薯
1
香蕈
3朵花
五花肉
適量的
水晶粉絲
適量的
辣椒
壹半
佐料
淘米水
適量的
佐料
韓國味噌
1勺半
大喜大牛肉面
1勺子
辣椒粉
1勺子
鹽
適量的
茅臺
某人的品味
煮沸
手藝
半小時
耗費時間的
簡單的
困難
韓國味噌湯的步驟
1 1西葫蘆，洗凈，縱向對半切開，切成3~4mm厚的薄片。
2 2土豆，洗凈，去皮，切成薄片，不要太薄，以免煮到末爛。
3 3將切好的土豆放入鍋中，用清水浸泡去除澱粉，以減少炒菜時起泡。
五花肉洗凈切片。我暫時用瘦肉代替。有點五花肉煮的香，素菜的可以省略。
5 5香菇，洗凈，去蒂，切片。
6 6辣椒，洗凈，去蒂去籽，不要切，直接切。
7 7將淘米用的第二次水倒入石鍋(或砂鍋)中。淘米的時候可以用壹點力，這樣淘米水就白了。我的沒有那麽硬，但是更清晰壹點。
8 8在淘米水裏放壹勺半醬油，然後過篩子，這樣口感更細膩，湯裏也不會有小豆瓣。
9 9攪拌大醬融化，不要小塊醬。
10 10把五花肉放在石鍋裏。
11 11薯片也放在石鍋裏。
12 12大火，煮至沸騰，撇去泡沫。(如果用石鍋，要註意不要把火開得太大，因為石鍋有保溫作用。火太大的話，湯燒開的時候會非常容易跳進鍋裏，這樣醬湯就跑了，石鍋的保養也不是很好。).
13 13加入西葫蘆、蘑菇等容易烹飪的食材。
小火煮沸。
15 15放入粉條中煮壹會兒。我的粉條比龍口粉條細，更耐煮，煮出來的粉條少煮。
16 16加壹勺大牛肉粉調味，更香，可以省略。
17 17加點細辣椒粉。這辣椒粉不辣。如果妳喜歡，妳可以多吃壹些。
18 18當薯片和粉條變軟後，放入辣椒圈。
19 19關火，蓋上石鍋蓋子。然後妳就可以去飯碗準備吃飯了。這期間石鍋還在沸騰，不用擔心辣椒生辣。
20: 20出鍋~吃飯的時候我們加了點辣椒面。
21 21喝的時候攪拌壹下，下面的菜，肉，粉條都上來了。
技巧
1.淘米的時候可以用壹點力，這樣淘米水就白了。據說用淘米水熬的醬湯醬香更濃，用清水也沒問題。反正我都試過了，還不錯。
2.其實應該有豆腐，在家吃的，沒放。如果放的話，把豆腐塊放在粉絲熟了之後，放辣椒之前，這樣會煮的很嫩~