鵜鶘
水鳥，體長可達兩米，翅膀大，喙長，尖端彎曲，嘴下有皮囊，翅膀上有灰色羽毛和少量黑色羽毛。擅長遊泳和釣魚，釣上來的魚都是裝在皮囊裏的。許多群體生活在熱帶或亞熱帶沿海地區。肉可以吃，羽毛可以做裝飾品。莊子外物:“魚不怕網，只怕鵜鶘。”《三國誌·魏徵文帝紀》:“夏五月，靈芝池中有鵜鶘聚。”李明時珍《本草綱目·鵜鶘》:“鵜鶘隨處可見，水禽亦可。它大如鸛，灰如鵝。喙有壹尺多長，直而寬，嘴是紅色的，胡大的下巴上滿是囊。善飛，溺吃魚，亦可竭小水取魚。”
鵜鶘，人們壹眼就能認出來的，是它們嘴下面的大皮。鵜鶘的嘴長達30多厘米，下口殼與皮膚相連形成大皮囊，可以自由伸縮，是它們儲存食物的地方。鵜鶘和鸕鶿壹樣擅長捕魚。體長125-150 cm，羽毛密而短，呈粉紅色或淺灰褐色。它短尾羽的後跟有壹個黃色的油腺，可以分泌很多油脂。閑暇時，它們經常用嘴將這種特殊的“化妝品”塗抹在自己的羽毛上，使其光滑柔軟，這樣它們在遊泳時就不會碰到水。
鵜鶘在野外經常群居。除了每天遊泳，它們大部分時間都在岸邊曬日光浴或者耐心梳理羽毛。鵜鶘目光銳利，擅長遊泳和飛行。即使在高空飛行時，在水中漫遊的魚也逃不過它們的眼睛。如果成群的鵜鶘發現了魚，就會形成壹條直線或半圓形包抄，把魚趕到河岸的淺水區。這時候它們就會張開嘴往前遊，連有水的魚都會成為它的囊中之物。然後，它們會閉上嘴巴，收縮喉袋把水擠出來，美味的魚就會被吞進肚子裏，好好吃壹頓。
每到繁殖季節，鵜鶘就會選擇壹片偏僻的森林，在壹棵大樹下用樹枝和雜草築巢。鵜鶘通常每窩產3個蛋，白色，鵝蛋大小。小鵜鶘的孵化和育雛任務由父母分擔。當鵜鶘孵化時，鵜鶘的父母將它們部分消化的食物吐在窩裏給鵜鶘吃。等小鵜鶘稍微長大壹點，它們的父母就會張開大嘴，讓小鵜鶘把頭伸進喉嚨袋裏餵食。