(母雞的)蛋
四
精制白糖
壹點
色拉油
壹點
純牛奶
壹點
小麥粉
壹點
麥片
壹點
葡萄幹補酒
壹點
自制無水蛋糕的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
空間
1.準備好材料(切記器皿不要沾水)。首先我用圖中的小勺子進行蛋清分離，超級好用。
第二步
空間
2.將蛋白放入另壹個不銹鋼盆中備用。
第三步
空間
小勺奶粉和三勺糖就差不多夠了，喜歡吃甜的可以多放點。
第四步
空間
或者壹小勺蛋清分離，放兩勺色拉油。
第五步
空間
14湯匙牛奶，攪拌均勻。
第六步
空間
換壹把幹凈的勺子，放4勺白面粉，直接篩入蛋黃混合物中。
第七步
空間
過篩是為了讓蛋糕口感更細膩，沒有這壹步可以忽略
第八步
空間
兩勺玉米粉，平均過篩。
第九步
空間
將蛋黃液和面粉攪拌成均勻的面糊。
步驟10
空間
如這張圖所示(如果稠可以適當放點牛奶，如果稀可以加點面粉做成和上圖壹樣的面糊)備用。
步驟11
空間
打發蛋清:蛋清需要分四次打發。第壹次，什麽都不放，處於下圖的狀態。
步驟12
空間
都是魚眼泡哈
步驟13
空間
這時候第壹次加壹勺糖到蛋清裏。
步驟14
空間
繼續發，直到泡沫細膩均勻，第二次放壹勺糖。
步驟15
空間
再發到這張圖，打蛋器拿起奶油就上鉤了。這時候第三次放壹勺糖，繼續發。
步驟16
空間
壹直送，直到盆倒扣，奶油不掉？作為擬聲詞
步驟17
空間
這時候只要把電飯煲裏的油放進去預熱就可以了。
步驟18
空間
現在該把打好的蛋清和蛋黃混合在壹起了，但是記得把奶油分三次放入蛋黃糊裏，攪拌要點——上下或水平，記得不要畫圈。
步驟19
空間
拌好後，就可以放入鍋中了。
步驟20
空間
如果以後再加葡萄幹，蓋上鍋蓋，等鍋出來。如果電飯煲有蛋糕功能，可以直接選擇蛋糕。如果沒有，可以選擇重新加熱。大約40分鐘就熟了。
步驟21
空間
完美！漂亮的葡萄幹蛋糕出鍋了。