啤酒酵母是壹種非常安全、營養豐富、均衡的食用微生物，啤酒酵母是吸收麥芽精華後，通過運用現代生物技術把酵母加工成純天然的營養食品，可以直接食用。
啤酒酵母中幾乎不含脂肪、澱粉和糖，而含有絕佳的蛋白質、完整的B族維生素、多種生物態礦物質及優質膳食纖維。“三低四優”是對其營養特點的高度概括：低脂、低糖、低熱量（不含膽固醇），優質完全蛋白質（含人體必需的8種氨基酸）、完整的B族維生素群、14種生命結合態的優質礦物質、優質功能性膳食纖維。營養酵母的特點是均衡營養，其營養成分的構成特別適合人體的需求，能夠平衡由於飲食結構不合理而帶來的營養失衡和消除緩解由此而引發的健康問題。
啤酒酵母現廣泛應用於瘦身、糖尿病、脂肪肝、維生素b缺乏等保健領域。 美麗的肌膚來自營養的“培育”，否則會過早衰敗。正如專家所言，“70%內調，30%的外服”。只有從改善營養，改良肌膚賴以生長發育的內環境著手，才能徹底地美化肌膚，煥發青春的活力。營養與美容，息息相關。
蛋白質是生命的物質基礎，其中膠原蛋白是構成人體的皮膚的主要成份，彈性蛋白決定人體肌肉的彈性，體內的各種激素沒有蛋白質就無法生成，因此，攝入足量的蛋白質將有助於增加臉部肌肉的彈性，減緩臉型變形（衰老的特征之壹），增加皮膚的光澤，維護皮膚的健康。
礦物質與美容也有密切的關系，比如：硒是抗氧化劑，它與維生素E相輔相成，維護青春維護美；鐵是構成血紅素、肌紅素的成分，能使皮膚恢復“美麗的紅潤”。
B族維生素，可以維持血管的彈性，進而協助血液循環正常運作，維持皮膚健康，增加皮膚彈性，防止皮膚老化。 1 優質膳食纖維（約占25%）
—抑制食欲、加速脂肪代謝、排除腸道內的脂肪毒素
2富含完整的B族維生素
--加速脂肪代謝、快速消耗熱量、促使毛發、皮膚更健康
3酵母鉻150微克以上
--降低中性脂肪、協助胰島素加速糖的代謝、增加重要的抗衰老荷爾蒙DHEA（脫氫表雄酮）來遏制衰老
4均衡營養素--蛋白質、維生素、礦物質、核酸等
—脂肪細胞排空的同時，迅速填入，充滿營養素的細胞體積比充滿脂肪的細胞體積要小得多，達到只減脂肪不減營養健康塑身效果 1． 每次10克，用水沖服,每天3次，飯前服用,有很好的減肥效果。
2． 也可以加入麥芽粉，牛奶,豆漿，麥片.壹起用開水沖服,或加入酸奶中，口味會更好 將100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和壹小匙蜂蜜，混合攪拌成稀薄糊狀,均勻敷在臉上，蓋上面膜紙，大約等15分鐘後用清水洗凈即可。定期使用，深層清潔，肌膚水嫩。