桂花味辛溫，能緩解緊張情緒。經常飲用可以凈化身心，平衡神經系統，達到提神醒腦的效果。還具有抗癌、清熱解毒、祛風散寒、健脾醒胃、開胃減肥的功效。但是沒有什麽是靈丹妙藥，少量的食物只能說是有益無害的。
桂花本身是溫性的，如果搭配相同溫度或熱量的東西，會過熱上火。最好將綠茶與茶葉混合。其實桂花不僅能泡茶，杭州人吃桂花的方法還有很多，比如做桂花糕，在其他糕點裏加桂花，在甜粥裏加桂花，或者在年糕、年糕裏加壹點桂花。
擴展數據
1，顏色鮮艷嗎？
新鮮的桂花茶，有花草本來的顏色。花要顏色鮮艷，保持花本來的顏色。由於幹燥，葉子或草會略帶黃色和帶綠色的黃色。如果桂花茶顏色較深或難以分辨，最好不要購買。
2、表格是否齊全
好品質的桂花茶，要有完整的外形，比如完整的幹花或者完整的葉子。如果涼茶看起來很碎，很多花瓣脫落或者有很多碎屑，很可能是運輸過程中積壓造成的。雖然碎桂花茶對香氣和口感影響不大，但沖泡時觀賞價值會大打折扣。
3.氣味正常嗎？
桂花茶有植物的香味。不要購買有黴味的產品。
4.幹燥度
幹桂花茶拿在手上感覺很輕，可以用手捏碎。如果妳感到柔軟濕潤，說明妳已經濕了。請不要購買。
5、生產日期和保質期
如果是有包裝的產品，要註意包裝上的生產日期和保質期。對於出廠超過1年或已臨近保質期的產品，由於存放時間過長，香氣會喪失，最好不要購買。
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