第壹步:提前準備半碗酒釀，清洗幹凈，浸泡3小時以上，將煮好的酒釀放入鍋中蒸半小時。第二步:將200克小麥粉倒入碗中，加入壹勺鹽，將面團與50克60度的熱水混合，邊倒邊攪拌，然後揉成面團。取出面糊放在石板上使勁搓。然後用搟面杖把面團搟成圓形。面團會比餃子皮薄，面團做好之後會壹張壹張地疊起來。疊好後，上面也需要刷壹層植物油，植物油放多壹點，然後蓋上保鮮袋讓油進入搟面15min。
第三步:提前準備壹半以上的洋蔥，切成洋蔥丁，胡蘿蔔洗凈，胡蘿蔔切丁。將長豆角洗凈，放入鍋中焯壹下，過涼撈出，瀝幹水分，切成豆丁。將壹根大蔥切塊，提前準備壹塊豬肉切成肉末，放入碗中，加入壹勺醬油，壹勺料酒去腥，壹勺白胡椒粉，消耗適量的油，拌勻腌制壹會兒。第四步:把搟好的面團拿出來放在石板上，用搟面杖慢慢搟開，然後放在鍋裏蒸5分鐘，趁熱撕的時候再拿出來打開外面。
第五步:取出鍋，生火。鍋熱了，倒入植物油。油燒開後，加入腌制好的肉末，攪拌至褪色。然後倒入蔥姜末，炒香。然後倒入所有的胡蘿蔔、長豆角和小蔥，加入少許鹽，攪拌壹湯匙豆瓣醬倒入煮熟的醪糟，再次攪拌均勻，然後加入壹些小蔥攪拌即可食用。糯米餡做好了。第六步:取壹個煮熟的搟面，在墻上放壹湯匙糯米餡，從邊緣折起，兩邊對折壹半，再折壹遍，然後在搟面邊緣抹些水封口。第七步:往鍋裏倒點油。油燒開後，將卷好的糯米卷放入鍋中煎至兩面金黃。然後，煎到兩面金黃就可以吃了。