提前準備食物：番茄壹個，生雞蛋2個打撒，水澱粉，蔥蒜，香萊。西紅柿去皮，不削皮危害口味，用刀在番茄上劃幾下，燒熱水燙30秒，拿手非常容易就剝去了，隨後滾刀塊或片都可以啦！鍋耗油，（低油，本個菜以口味淡為主導）蔥蒜熗鍋，白湯2000克入鍋，並沒有沸水也行。添加切完的柿子餅，放鹽2克，雞精粉少量，不推薦加雞精。煮沸2min。打欠，重要的來，水澱粉放水調為芡粉，50克芡粉就類似，不清楚是多少的先少加。
向鍋中放芡粉時要確保沸騰的情況，邊倒邊用湯勺熬，直至湯粘稠，像小米湯的情況。加雞蛋液，雞蛋液壹定要打撒，慢慢的，壹點壹點的倒，謹記。並且用湯勺順時針方向熬，直至雞蛋液倒盡，壹直維持沸騰，這時候妳就會發現雞蛋液像棉花，小雪花壹樣特別漂亮，加少量白胡椒粉，幾滴芝麻油，弄點小蔥花或香萊起鍋啦。把番茄清洗幹凈，切割成壹小塊放進盆中待用，把姜蒜切割成段兒。
香萊清洗切割成段待用。生雞蛋清洗打進碗裏攪拌待用，把油煮沸放進少量花椒大料（依據自己口感有些人不太喜歡能夠沒放）炒出香味倒進姜蒜。少到點生抽，倒進番茄煸炒，把西紅柿炒粘膩加少量的鹽，倒點醋，倒進適當的水（依據自己家人口數量續水）。等水開把攪拌的生雞蛋轉圈圈倒進鍋中。西紅柿雞蛋湯沸騰後熄火，把香萊段倒進鍋中，美味可口西紅柿雞蛋湯就行啦。
先燒壹壺開水番茄燙壹下剝去外邊的皮，把番茄切割成壹角壹角的預留，提前準備點生姜沫，蔥段，大蔥，打兩個雞蛋預留，鍋中放少量油，留意熬湯最好是別放太多油，油加熱到6-7成熱放進姜蒜末煸炒壹下後添加番茄煸炒把番茄裏邊的汁炒壹點出去後添加開燒開，燒開後進入鹽，放入做好的生雞蛋待3秒上下用小勺攪壹下以防生雞蛋很大壹塊塊的，提前準備壹個碗添加少量味精，大蔥把湯倒進碗裏就可以。