平鍋下油，下牛肉片炒半熟，下洋蔥絲炒出香味，下入土豆，翻炒幾下，淋入料酒，醬油，加開水或肉湯，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，蓋上蓋子，小火燒到湯汁快幹的時候，就好了。土豆燉牛腩 牛腩切小塊放油炒炒，加點蔥姜蒜，花椒大料多加水燉到快爛的時候，加入土豆，胡蘿蔔，豆角燉到熟就可以了。我總是喜歡壹回用高壓鍋燉很多肉，然後分成小袋連湯帶肉凍起來，想吃的時候拿出來壹袋仍鍋裏，放些別的菜煮煮就吃了，既省事，又省煤氣。香辣炸屬塊 先把土豆放水裏煮5分鐘左右撈出來放到油裏炸，或蒙上保鮮膜用微波爐轉3，4分鐘，這樣炸的時候不會吃很多油，而且炸的快，表皮金黃出硬殼就好了。鍋裏放入牛油，下辣椒丁，蒜丁炒香，下入土豆，淋點胡椒和鹽，翻勻就行了，如果家裏有鐵板，把鐵板燒熱了，放上這樣的土豆就更地道了。雞燒雙署 這裏的雙署指的是馬鈴薯和紅薯，也就是土豆和地瓜，雞肉先炒到變色，加入蔥姜蒜，放料酒醬油，加水，放土豆和地瓜燒到湯汁粘稠就可以了，記得我教妳們的土豆先用淘米水和少許牛奶泡上，泡與不泡就是不壹樣的，不信妳就試試。青椒土豆片 土豆片可以切的稍微厚點，鍋裏放油，下肉片炒熟，下蔥姜蒜，下土豆片炒到土豆外表透油，加少許水，蓋上蓋子，稍微燉壹會，然後加鹽，味精，胡椒粉，下入青椒翻炒幾下就好了。韓式土豆煎餅材料：土豆、香蔥、牛奶、雞蛋做法：1、土豆洗凈去皮，切厚片蒸熟過篩壓成泥備用。 2、將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻。 3、將調好的蛋液拌入土豆泥中，調節至適宜軟度，再分成大小均勻的小團，壓扁。4、平底鍋中放入少許油加熱，放入土豆幷撒少許蔥花，煎至底部焦黃翻面，將另壹面也煎至焦黃即可。