1，辣椒
胡椒是茄科辣椒屬的黍屬植物。它的根系不發達，莖直立。單葉互生，橢圓形，光滑；花單生或簇生，多數為白色；果實表面光滑或有皺紋，有光澤；果實扁圓形、球形、圓錐形或線形，種子淡黃色，扁腎形。
辣椒含有多種維生素，維生素C含量居蔬菜之首，可作為鮮菜和調味品，幹辣椒和辣椒粉是我國重要的出口產品。此外，辣椒還有觀賞價值。到目前為止，我國還有供觀賞用的彩椒和盆景辣椒。
2、辣椒
花椒是蕓香科花椒屬多年生落葉小喬木植物。莖高，枝短刺，葉小，對生，無梗。？因果皮上有細小而突出的油點，狀似花朵，故名“花椒”。
花椒是壹種分布廣泛的物種。花椒原產於中國和喜馬拉雅山脈。現在日本韓國等國家也有分布。中國除臺灣省、海南、廣東外，其他各省都不產。
3.大蒜
大蒜，百合科蔥屬多年生草本植物，分為硬葉蒜和軟葉蒜，我國最常見的大蒜屬於硬葉蒜。
大蒜原產於西亞或歐洲，西漢建元年間由張騫帶到中國。世界栽培歷史悠久，我國南北方均有廣泛栽培。大蒜受到損傷時，會立即分解刺激性的大蒜素，釋放出強烈的硫化物氣味，這是其天然的自衛保護機制。
大蒜營養豐富，其中蒜頭富含蛋白質、低聚糖和多糖，還有脂肪和礦物質。
4.芥末
芥末又稱芥末粉、土豆、芥末粉，壹般分為青芥末和黃芥末。黃芥菜起源於中國，是將芥菜的種子磨碎制成的。綠色芥末起源於歐洲，是由辣根制成的。加入色素後呈綠色，其刺激性氣味比黃芥末更強，有獨特的香氣。
芥末微苦、麻辣、清香，對口腔和舌頭有強烈的刺激，味道非常獨特。芥末粉弄濕後噴上香氣。可作為泡菜、腌制生肉或沙拉的調味品。也可以和醬油壹起作為生魚片的美味調料。？
5.精力
姜是姜科多年生草本植物，花黃綠色，根莖辛辣。根莖入藥，鮮品或幹品可作烹調配料或制成鹹菜、糖姜。芳香油可從莖、葉和根莖中提取，可用於食品、飲料和化妝品。
生姜廣泛種植於中國中部、東南部和西南部，鹹豐、火龍來鳳、銅山、陽新、孫藝程、鹹寧和大冶，在亞洲熱帶地區也普遍種植。