獼猴桃獼猴桃又名奇異果，味酸寒。它富含維生素、纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、糖類、碳水化合物和各種礦物質。它的營養價值和食用價值都很高。每100克獼猴桃含糖量約為8-14%，含糖量不高也不低，處於中等水平。富含維生素C、可溶性膳食纖維、葉酸、胡蘿蔔素、葉黃素、氨基酸和天然肌醇。這些成分對糖尿病患者有益，尤其富含精氨酸，可降低糖尿病患者冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發病率。
獼猴桃是壹種富含膳食纖維的低熱量低脂肪食品。每個獼猴桃僅含45卡路裏，纖維中1/3是果膠，能潤燥通便，快速清除體內堆積的有害代謝物，有效防治便秘和痔瘡。因為它營養豐富但熱量極低，其獨特的膳食纖維不僅能促進消化吸收，還能讓人有飽腹感。因此，獼猴桃是減肥和營養的最佳選擇。其天然糖醇肌醇能有效調節糖代謝，調節細胞內激素和神經傳導，對預防和治療糖尿病有效。糖尿病人可以吃獼猴桃，每天吃壹個為宜。獼猴桃是壹種常見的水果，不僅含有糖分，還含有纖維素、果酸、鈣離子、鐵離子、維生素C等。每天適當吃壹些獼猴桃，可以滿足身體的營養需求。
經常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白、美容、瘦身有意想不到的效果，特別受女性朋友的青睞。但同時，獼猴桃性寒，有些人不適合吃。因為獼猴桃性寒，脾胃虛寒的人要謹慎食用，經常腹瀉、尿頻的人不宜食用，月經過多、流產患者也應避免食用。有研究表明，有些孩子吃太多獼猴桃會引起嚴重的過敏反應，甚至崩潰。