多吃蠶豆容易便秘嗎？

蠶豆吃多了容易誘發便秘，也是高熱量食物。還不如少吃！如果妳買的是炒蠶豆就更容易了，因為炒蠶豆含有大量的澱粉和壹定量的油。炒出來的蠶豆加鹽吃起來很香，容易暴飲暴食，很容易在不知不覺中發胖。這種零食是想減肥的人忌諱的。人很容易暴飲暴食，不知不覺變胖。註意啦~蠶豆:又名佛豆，味甘、性平，具有健脾利濕、澀精、補腎明目、強筋骨、通便涼血的作用，特別適合脾虛泄瀉者食用。是人類最古老的食用豆類作物，也是重要的藥材。但蠶豆不宜生吃或多吃，以防腹脹。特別需要註意的是，少數人食用蠶豆後會出現急性溶血性貧血，也就是俗稱的“蠶豆黃病”，應盡快送醫院治療。少數人吃蠶豆後，會引起豆類疾病，小孩子第壹次吃蠶豆。奈斯托林苷是壹種有毒物質，主要存在於蠶豆及其花粉中，尤其是鮮嫩莢蠶豆中。攝入後會與體內的6-磷酸葡萄糖競爭而引起急性溶血性貧血，俗稱“豆病”。凡有蠶豆病過敏史及患有痔瘡出血、尿毒癥、結腸炎者，不宜食用蠶豆。吃幹蠶豆，要用過量的水浸泡，去掉黑水，煮熟了才能吃。每100g含有蛋白質28.2g、碳水化合物48.6g、脂肪0.8g、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B等對人體有益的物質。蠶豆是壹種低熱量食品，是高血脂、高血壓、心血管疾病患者的良好綠色食品。中醫認為，蠶豆味甘，有健脾、補中、益氣、利尿、止血的功效。其莖和葉可入藥，治療消化不良，水腫，吐血和咯血。雖然蠶豆味道鮮美，具有多種保健和治療功能，但少數人食用後也會引發壹種更嚴重的疾病——蠶病。蠶豆病是壹種因食用蠶豆或蠶豆制品而引起的急性溶血性貧血。紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PG)遺傳性缺乏是該病的基本內因，故常被稱為G-6-PG缺乏癥。蠶豆病可發生於任何年齡，但多見於9歲以下兒童。多發生在每年蠶豆成熟季節，急性溶血壹般發生在食用蠶豆或其制品後數小時至數天。哺乳期的媽媽吃蠶豆，寶寶吸奶也會生病。輕度溶血的病人不伴有黃疸和血紅蛋白尿。嚴重者可在短時間內出現溶血危象，表現為快速貧血，伴有黃疸和血紅蛋白尿。由於紅細胞分解產物對機體的作用，常出現寒戰、發熱、惡心、嘔吐、腹痛、腰痛等癥狀。血紅蛋白尿的出現提示溶血嚴重或持續，尿色可為醬油色、濃茶色或血色。極重度患者發展迅速，出現嚴重貧血、黃疸、明顯血尿，甚至意識不清、休克、急性腎功能衰竭。蠶豆病的治療重在去除誘因(禁食蠶豆)、補液、註意水電解質平衡、腎功能衰竭。對重度貧血患者主要搶救措施是輸新血，必要時可使用腎上腺皮質激素。該病重者可致命，輕者溶血持續約1-2天或1周，臨床癥狀逐漸改善並自愈。最後，值得壹提的是，如果父母小時候有蠶豆史，孩子最好不要吃蠶豆，以防意外。