2.通常情況下，用冬蟲夏草熬湯，只能說明熬制時間長。否則會失去冬蟲夏草的香味，冬蟲夏草中的營養也會大量流失。最好的辦法是在湯快好的時候把冬蟲夏草放入湯鍋裏，壹起燉半個小時左右。
冬蟲夏草花中所含的蟲草酸和蟲草素，蛋白質、18氨基酸、17微量元素、12維生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、E均高於蘑菇中的含量。冬蟲夏草能全面調節人體環境，平衡激素，抗氧化，防衰老，抗菌消炎，提高免疫力。適用於肝腎陰虛、三高、心臟不好的人。
1，增強免疫力
冬蟲夏草花中含有蟲草素，可以增強人體免疫系統中巨噬細胞的活性，進而幫助增強免疫功能，使人體的抗病能力得到壹定程度的提高。
2.抗腫瘤
研究表明，冬蟲夏草花中的蟲草多糖具有多種活性功能，不僅能提高機體免疫力，還具有壹定的抗腫瘤作用，有助於修復肝損傷。
3.抗氧化和抗衰老
冬蟲夏草花中的活性抗氧化劑蟲草酸和超氧化物歧化酶(SOD)可以幫助清除體內產生的過多氧化自由基，從而保護細胞免受自由基的幹擾和破壞，達到抗氧化的效果。
4.降低血糖
冬蟲夏草花中含有蟲草多糖，能刺激胰島素的分泌，抑制肝臟葡萄糖的輸出，增強肝臟中葡萄糖代謝酶的活性，從而達到降血糖的作用。
5.保護肝臟和腎臟
冬蟲夏草花中含有蟲草多糖和蟲草酸，能抗脂質過氧化，增強人體內的體液免疫功能，提高肝細胞的吞噬能力，從而保護肝臟。
冬蟲夏草花含有蟲草多糖和腺苷。冬蟲夏草多糖能促進腎臟血流，修復腎小管，改善代謝紊亂癥狀，從而增強腎功能，保護腎臟。腺苷可以促進腎臟的局部血流和微循環，還可以調節激素和性激素對腎臟的內分泌作用。
6、潤肺止咳
冬蟲夏草性質溫和，能滋陰潤燥，潤肺止咳。進入秋季後，人們可以多吃冬蟲夏草，冬蟲夏草可以保護咽喉和氣管，減少咽炎、氣管炎、肺熱咳嗽等常見病的發生，有效維護人體呼吸系統的健康。
●昆蟲花的禁忌和註意事項
1，冬蟲夏草適用人群廣，但特殊人群如嬰幼兒、對食用菌過敏的人需要忌口。
2、冬蟲夏草的滋補作用很大，每天最大食用量不超過10克，會導致血壓升高。
3.綠豆會中和蟲草的藥性，降低蟲草對身體的營養價值，造成浪費。蟲草至少要和綠豆相隔24小時才能吃。