蓮菜排骨湯的材料
豬脊骨、蓮藕、火腿、鹽、姜、八角、黃酒、香蔥。
蓮藕排骨湯的做法
第壹步:排骨洗凈，然後放入冷水中焯水放血；
第二步:取出煮好的腔骨，用流動的熱水沖洗肋骨表面的血沫；
第三步:趁熱把腔骨放入燉鍋，鍋內倒入開水，如果多壹點，再放入姜片和八角，蓋上蓋子，用大火煮15到20分鐘；
第四步:將老蓮藕去皮，切成大塊備用；
第五步:當鍋裏的湯變成乳白色時，加入火腿片、黃酒和香蔥；
第六步:蓋上鍋蓋，小火燉壹個小時左右，出鍋時加入適量鹽調味。
連菜排骨湯的功效
蓮藕排骨湯營養豐富，常吃對人的身體有好處。豬肉本來就為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸，還能提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。此外，排骨還可以補鈣。除了蛋白質、脂肪和維生素，排骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
蓮藕的功效更加多樣。首先，蓮藕性寒，具有清熱涼血的作用，可用於治療熱病；蓮藕味甘，味淡，對發熱、口渴、鼻衄、咯血、出血的人特別有益。其次，蓮藕可以通便止瀉，健脾開胃，所以在生活中經常吃這種食物對我們是非常有益的，可以幫助我們有效的保護身體健康，尤其是對我們的脾胃，還可以有效的補血，幫助我們解決貧血的問題，所以也非常適合女性朋友食用。
這是我們推薦給妳的。我們可以發現蓮藕排骨湯是壹種非常好的食物。制作方法很簡單。我們可以在家做，自己吃。而且保健效果極好，可以幫助我們補血，刺激食欲。