最近幾天，北方幾個蔬菜產區經歷了壹輪降雨，掀起了菜市場熱潮，讓原本波瀾不驚的菜市場熱了起來。南瓜、黃瓜、白菜等紛紛漲價，很多種類的收購價都比2塊錢高壹斤，在市場上更是貴上加貴，而這其中，不得不提的就是紅辣椒。
6月初，紅辣椒的收購價低至六毛錢壹斤。當時天氣炎熱，辣椒類蔬菜生長速度快，種植面積廣，所以處於供大於求的狀態，價格低是必然的。但現在紅辣椒價格漲到了5.5元壹斤，漲幅9倍，令人咋舌。
北方的山東、河北等地經過壹周多的持續降雨，對蔬菜的生長造成了很大的影響。葉菜被淹後，產量下降，瓜類和辣椒陷入緩慢生長，紅辣椒也是如此。另外，最近南方辣椒很少，主要依靠北方產區供應，進壹步加劇了紅辣椒的供應短缺。現在很多地方紅辣椒供不應求，價格不斷上漲。產地收購價達到了5.5元壹斤。6.7元是市場上的基本操作。市場遠的話，疊加運費就得賣到8元以上。
目前，許多蔬菜的價格都在上漲，紅辣椒只是其中之壹。菜市場每次遇到這種極端天氣都會有明顯的波動，這很正常。而紅辣椒的高價，最近的極端天氣只是壹個導火索。圓椒、螺螄椒、線椒等品種往往在每年年初價格較高，吸引了不少南方菜農春季種植，但近兩年壹直以幾毛錢壹斤的低價種植或滯銷，所以現在種植積極性不高，成為北方產區夏季的主要供應商。
現在紅辣椒貨源緊張，但暑假的到來和多地餐飲市場的回暖，導致市場需求增加，短時間內將很難降低其價格。壹是產量恢復需要壹段時間，或者現有產區給力，其他產區補空缺；二是雨停快，回到晴天促進紅辣椒生長，或者其他品種的辣椒可以替代。只是目前辣椒價格不僅僅是紅辣椒，其他品種都有壹定程度的上漲。
由於產地集中，加上極端天氣，市場波動更加劇烈。就像最近山東很多生姜種植園被淹壹樣，今年6月65438+10月生姜價格會漲多少還不好說。現在紅辣椒剛剛出現的比較早。市場上8元以上壹斤的價格，壹點都不親民。很多網友表示會買不起。
面對這半年來低迷的市場，很多人在消費上變得更加理性。好在價格低廉的蔬菜並沒有給他們的生活增加太大的壓力。現在各種蔬菜大幅上漲，再去菜市場買菜會很難選擇。