三鮮魚面健脾開胃，補虛養生。
三鮮魚面的制作方法比較簡單，味道鮮鹹。我們做三鮮魚面需要的主料是小麥粉，草魚，海參，魷魚。這些食材價格實惠，我們在市場上隨處都可以買到。三鮮魚面還配以玉蘭花片等佐料，嫩滑鮮嫩，別有風味。
面粉營養成分:
主要是澱粉，其次是蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。具有滋補心腎、健脾厚腸、清熱解渴的功效。小麥味甘、涼，入心、脾、腎經；養心益腎，清熱止渴；主治急躁、熱煩、消渴、腹瀉、癰腫、外傷出血和燙傷。
草魚營養素:
草魚是我們經常吃的魚之壹。它的做法很多，營養豐富。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；對於身體虛弱，食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。
三鮮魚面
材料:草魚100克，小麥粉200克，海參(泡水)100克，魷魚(幹)50克。輔料:玉蘭片20克。
調料:15g料酒，3g花椒，25g植物油，5g醬油，4g姜，1g味精，10g香蔥。
1.草魚宰殺，去鰭、鱗、內臟，肉切幹凈，剁成茸；將面粉、魚糜、適量水和少許鹽做成水面團；
2.用力揉搓水面團，然後搟成魚面備用；將幹凈的瘦肉切成7厘米長的絲；將洋蔥切絲，姜切碎；
3.水發海參、水發魷魚、水發玉蘭花片都切絲；將魚面用溫水泡軟，撈出瀝幹水分，放在盤子上澆上醋，放入籠中蒸20分鐘取出；
4.海參、魷魚、蘭花片用高湯浸泡後瀝幹；鍋置火上，放油燒熱，炒肉絲，放入醬油、蔥、姜上色，放入海參、魷魚、藍絲；
5.加入料酒、魚面、胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻，加醋食用。
三鮮魚面富含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。三鮮魚面營養豐富，富含碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種礦物質，具有滋補心腎、健脾潤腸、清熱止渴的功效。三鮮魚面，尤其是秋冬季食用，滋補營養，還能保暖，滋養脾胃，對人體健康十分有益。