酒泡楊梅是用新鮮楊梅、白酒、冰糖等配料制成的美味食品。楊梅主要分布在長江流域南部和海南島北部。楊梅酒酸酸甜甜的。服用後不僅可以幫助消化，消暑解暑，還有開胃生津的功效，對脾胃有非常好的保健作用。
1，消暑解悶，泡酒楊梅，楊梅汁都適合夏天服用，因為夏天氣溫高容易中暑。服用用酒浸泡過的楊梅後，感到神清氣爽，有消暑解悶的作用，還能預防中暑。
2、生津開胃，楊梅泡酒後有生津開胃的功效。適量多吃不僅不會損傷脾胃，還具有解毒散寒的功效，有效促進腸胃和身體的健康。中醫名著《本草綱目》中有詳細記載。人們認為，用酒浸泡楊梅可以清理胃和身體中的口臭，促進健康。
3、促進新陳代謝，楊梅含有多種有機酸，不僅能直接參與體內糖分的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂，防止體內癌細胞形成。而且酒還能促進新陳代謝，暖身暖胃，所以楊梅泡酒對促進新陳代謝有很好的作用。
4、抑菌止瀉，科學家通過研究發現，楊梅泡酒能很好的抑制防治體內各種細菌，尤其是對痢疾桿菌和大腸桿菌。如果日常生活中出現拉肚子、腹痛、腹瀉等癥狀，可以服用用酒浸泡過的楊梅進行治療。
5、益腎利尿，楊梅不僅含鉀量高，還含有大量的楊梅素，甚至可以促進心臟的健康，起到非常有效的利尿作用。此外，楊梅泡酒還可以治療壹些風濕性疾病，尤其是關節炎。
6、預防中風，楊梅含有豐富的鉀，進入體內後能改善新陳代謝和心臟功能，對壹些低血壓有非常突出的治療作用。鉀還可以調節情緒，有效降低中風的概率。平時生活中要適量服用楊梅泡酒，可以降低膽固醇含量、高血壓、血脂含量，起到理氣活血、預防中風的作用，更好地促進身體健康。
7、減肥減肥，用楊梅泡酒減肥有非常好的效果。楊梅所含的果酸能有效阻止體內糖分轉化為脂肪，而最終轉化為功能性能量。有些想減肥的人，壹般會拿壹些楊梅或者楊梅泡酒。