2.提高免疫力。烏雞人參枸杞湯營養豐富，尤其是氨基酸，能為抗體合成提供充足的原料，有助於增強免疫系統功能，提高自身免疫能力，促進機體對外界病原體的抵抗力。而且人參和枸杞都有元氣的作用，可以預防或調節元氣不足的情況。元氣充足，身體才有活力，代謝率才能維持，所以免疫力下降的人可以適當。
3.保護血管烏雞中所含的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，容易被人體吸收利用，有利於減少血液中脂質的循環，而人參能解除血管平滑肌的痙攣，加快血液流動，能在壹定程度上預防或改善動脈硬化，有助於預防血栓形成和冠心病，保護血管和心臟。
2烏雞人參枸杞湯禁忌1。烏雞人參枸杞湯是比較溫性的食物。如果被上火的人食用，可能會加重上火的現象，導致咽痛、頭暈、長痘，所以盡量不要喝。
2.腎功能不全的人不適合食用，因為烏雞湯中含有嘌呤，在人體內會很好地轉化為尿酸，對腎功能不全的人，尤其是痛風患者有不良影響，更不適合食用，否則可能會出現關節疼痛。風險。
3.感冒的人不適合喝烏雞湯，否則可能會導致感冒加重，對身體恢復有壹定影響。
烏雞人參枸杞湯適合做完手術的人喝嗎？是的。
剛做完手術的人能量消耗很大，是時候繼續能量了。此時喝烏雞湯可以為手術患者提供充足的能量，有利於促進手術患者傷口的恢復，也可以減少患者自身的能量消耗，防止患者體重下降。
另外，烏雞參雞湯屬於湯類，不僅容易消化，而且非常適合手術中的人喝，可以防止腹脹和便秘。
4烏雞人參枸杞湯做法材料:烏雞、枸杞、人參、黃酒、大蔥、姜、花椒。
練習:
1.烏雞宰殺，去毛，洗凈，剁碎。
2.枸杞、人參洗凈。
3.蔥切段，姜切片，放入烏雞，用料酒腌制片刻。
4.砂鍋加水，大火，放入雞肉、蔥、姜、枸杞，燒開，撇去浮沫，小火慢燉。
5.快熟的時候加入調料。