在大家的日常生活，大家都喜歡在家裏做壹些精美的小點心吃，不但看起來很好看，並且吃起口味更為的美味。例如做南瓜餅，秋季很多冬瓜新鮮的發售，此刻做南瓜餅再合適不過了，這壹道甜品味兒軟糯香甜也深受大家的歡迎。
提到做南瓜餅，實際上它作法其實並不難，大夥兒在家裏都能夠完成，可是有人會說了，為什麽自身做出來玉米饅頭壹點也不好吃呢？實際上做南瓜餅都是註重的技巧，例如只去加粘米粉是不正確的！多多這2樣，所做出的玉米饅頭甘甜又軟軟糯糯。趕緊跟隨小編去學習壹下吧！
壹、南瓜餅的正確的做法想知道做南瓜餅時多多哪2樣東西，不妨先來看壹下南瓜餅的正確的做法吧，從這當中就可得到大夥兒自己想要的回答。
提前準備食物：老南瓜2斤，粘米粉500克，澄粉80克，糯米粉80克，白砂糖30克，炸雞裹粉適當
具體方法：
1.老南瓜去皮清洗幹凈切成片擺著預留。友情提醒，做南瓜餅使用的冬瓜盡量選那類老南瓜，做出來的才會更美味。
2.把南瓜片放進鍋中開中走紅蒸上5min，到時間了後南瓜片就蒸熟了，盛出來放到盆裏。
3.將盆裏煮熟的南瓜片拿勺子碾碎胡蘿蔔泥，隨後把糯米粉和澄粉、糯米粉、白砂糖放進在其中，再完全拌勻。
4.把盆裏食材拿手揉成壹個個南瓜球，然後碾成尺寸均勻餅型，給那些玉米饅頭外邊裹上壹層炸雞裹粉。
5.熱鍋熱油，油7分熟後，放進玉米饅頭炸四五分鐘上下，觀查玉米饅頭變為金黃，這時候能夠撈起來了，軟糯香甜的玉米饅頭就大功告成了。
二、做南瓜餅時多多哪2樣料？上邊講完了南瓜餅的正確的做法，從這當中我們不難發現，做南瓜餅時除開粘米粉外，多加了2樣料便是澄粉和糯米粉了。最先添加澄粉能使南瓜餅的口味更加軟軟糯糯，而加入糯米粉，可以讓玉米饅頭能避免南瓜餅太粘牙，這樣吃著危害口味。
有些人很有可能不知道什麽是澄粉，不過它又叫粘米粉、汀粉或小麥澱粉，是壹種無筋面粉，成分有麥子。是專門用於做糕點的壹種食物，做南瓜餅添加它再合適不過了。
三、做南瓜餅的壹些小技巧1.得用老南瓜。第壹個之前已經提及了，那便是做南瓜餅時，最好是選擇老南瓜當食物，做出來的口味會更加軟糯香甜。
2.不要裝不少糖。有些人惦記著多加些糖，玉米饅頭吃著更甘甜，但是這樣是不正確的，由於白砂糖遇熱融化後，也會導致玉米饅頭不成形，色調也不勻。
3.熟度要掌握。大家在炸南瓜餅時，壹定要掌握好熟度，溫度不要太高，7分熱正好，由於油溫過高也會導致玉米饅頭外面糊了裏邊或是生。
4.炸得時長不必很久。除開掌握熟度，炸南瓜餅時間也壹定要把握好，大概四五分鐘就可以了，觀查玉米饅頭色調變為金黃，浮起來就行了。