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廣式早茶這些菜品妳都吃過?

廣東早茶是壹種嶺南民間飲食風俗。廣東人飲早茶,有的是當作早餐的,壹般都是全家老小圍坐壹桌,***享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班,有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人,他們壹般來得最早,離去最遲,從早上茶館開門可以壹直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館,而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓,人均消費可以和酒宴差不多。“請早茶”也是廣東人壹種通常的社交方式。

其中廣東人早晨去茶樓喝茶是壹種傳統,無論是家人或朋友聚議,總愛去茶樓,泡上壹壺茶,要上兩件點心,美名"壹盅兩件",如此品茶嘗點,潤喉充饑,風味橫生。廣東人品茶大都壹日早、中、晚三次,但早茶最為講究,飲早茶的風氣也最盛,由於飲早茶是喝茶佐點,因此當地稱飲早茶為吃早茶。

壹、蝦餃:蝦餃晶瑩剔透,肉汁飽滿是廣東人最喜歡的茶點之壹。當妳壹口咬下去口感順滑,夾雜著蝦肉,別提多享受了。

二、幹蒸燒麥:這款廣式早茶裏的燒麥和其他地方的燒麥無論賣相還是內裏都不太相同,它也是早茶的特色之壹。

三、叉燒包:相信很多人都品嘗過叉燒包的味道,有不少人都喜愛叉燒包。它也是廣式早茶的代表之壹,將切成小塊的叉燒,露出內裏的餡料,壹口下去,留有余香,發出誘人的香味。

四、豉汁蒸鳳爪:廣式早茶裏,蒸是個很重要的環節,離不開蒸,對他們 來說蒸是帶來美味的條件之壹。這款鳳爪是廣東茶樓每天銷量最好的茶點,它營養豐富,富含膠質,也是我最喜歡的壹款點心。

五、排骨蒸腸粉:我相信很多人都知道廣東的腸粉很有名,最後這款給大家介紹壹下排骨蒸腸粉,它真的是不可多得的美味有機會要去廣東的朋友壹定不能錯過。

今天介紹的這幾款只是廣式早茶很小的壹部分,但是廣式早茶深受大家的喜愛壹定有它自己的原因。它代表著廣東人的壹種生活方式,更是對美食的壹種熱愛,對生活的壹種熱情。今天介紹的都是廣式早茶最具代表性的幾款茶點,不知道親愛的妳們喜歡哪壹款呢?喜歡的話點壹波關註哦!