粗糧蔬菜窩窩頭
1.首先，我們來準備食材。壹根胡蘿蔔去皮，切成片，然後切成細絲。胡蘿蔔絲不需要太長。兩把刀從中間切開，放入盆中。幾根大蔥壓平後，中間切壹刀，切成蔥花和胡蘿蔔放入盆中。壹小塊生姜被切成姜片，然後切碎成姜末，並把它們放在盆裏。
2.接下來，我們煮些開水，把菠菜焯壹下。水燒開後，將菠菜放入開水中，快速焯水，撈出水放在案板上剁碎。
3.將菠菜切碎，放入鍋中，加入鹽2g，十三香1g，雞粉1g，用筷子攪拌均勻，然後加入高粱粉50g，玉米粉50g，小麥粉100g。
用手把這三種面粉和蔬菜搓在壹起。盆裏有幹面粉的時候，加壹點熱水，熱水量不要太多。只要把面粉攪拌到沒有幹面粉，把面盆揉幹凈就行了。
4.這不需要蒸。接下來我們拿壹個盤子，在上面均勻刷壹層植物油，這樣就不會把做好的饅頭粘在盤子上了。用手抓壹把面團，先用雙手將面團搓成球狀，然後用大拇指在中間戳壹個洞，形成壹個窩。饅頭盡量做薄壹點，下鍋蒸會比較容易，比較省時間。
5.讓我們開始在鍋裏蒸，取出電蒸鍋，水燒開後放在爐排上，用小刷子刷壹層薄薄的植物油，取出窩頭放在爐排上。
6.這種蒸玉米棒不是面團做的，蒸的時候不會膨脹。兩個蒸好的玉米棒子之間不需要留太多空隙。這要看蒸好的玉米芯是什麽時候完成的。在寒冷的冬天蒸需要更長的時間。蓋上鍋蓋煮開後，蒸15分鐘。15分鐘後關火2分鐘再開蓋，胡蘿蔔玉米芯就壹個個做好了。