紅棗糕不僅是很多小夥伴童年最喜歡的美食，也是我最愛吃的壹種小點心。
但不知道為什麽，總感覺現在賣的紅棗糕不如小時候的好吃。對此，特意去網上查了壹下紅棗糕的配方，沒想到如此簡單。
下面，我就用1分鐘時間來教您不用打發的紅棗糕應該怎麽做，這麽做出來的紅棗糕不僅軟糯香甜棗香濃郁，還不會膩，吃上壹口滿嘴都是棗香，可以說和記憶中的味道相差無幾。
壹、紅棗糕的做法
做紅棗糕需要準備的材料
紅棗（80g）
牛奶（100ml）
雞蛋（2枚）
紅糖（30g）
白糖（6g）
花生油（40g）
小蘇打（4g）
低筋面粉（120g）
1、先把紅棗清洗壹遍，然後再給紅棗去核備用。
2、紅棗洗凈去核後冷水上鍋蒸20分鐘左右，直到紅棗變軟爛為止。
3、把蒸軟的紅棗倒入破壁機或榨汁機中，然後再加入熱牛奶以及紅糖攪拌成糊狀。
4、把攪拌好的紅棗泥放入碗中，然後加入雞蛋、白糖、小蘇打、花生油以及過篩後的低筋面粉攪拌均勻。
5、找壹個盛紅棗糕的容器，先在容器中鋪壹層油紙，然後再把攪拌好的面糊放進容器內震蕩幾下，直到把面糊中的氣泡震出為止。
6、烤箱預熱180度，預熱好後把紅棗糕放入烤箱內烤制15分鐘。
7、烤15分鐘後取出紅棗糕，在上面鋪壹層錫紙，然後再放進烤箱180度烤15分鐘。
8、紅棗糕烤好後取出晾涼，然後切成小塊兒就算做好啦。
二、做紅棗糕的註意事項
1、準備烤紅棗糕之前壹定要先在容器中鋪上壹層油紙，否則紅棗糕會粘在容器上很難清理，哪怕是刷壹層油也不好清理。
2、第壹次烤制結束後，壹定要在紅棗糕上鋪壹層錫紙再進行第二次烤制，否則紅棗糕會烤糊，烤糊的紅棗糕不僅不好看，也不好吃。
只要您在做紅棗糕的時候註意以上這兩個問題，基本就不會出錯。當然，如果您還有不懂的地方也可以在下方評論區留言給我，我會耐心為您解答。