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五味子的吃法及其功效吃五味子的好處

1,吃法:五味子女貞子燉海參。

(1)原料:五味子6克,女貞子5克,龍眼肉5克,紅棗3枚,海參和豬肉瘦肉100克,生姜2片。

(2)練習:

步驟壹:將所有藥材浸泡清洗,紅棗去核,海參用溫水泡透,切塊;

第二步:將瘦豬肉洗凈,切塊,放入燉鍋中,放入生姜,加入1000ml冷開水,燉3小時,調味即可食用。

2.功能:

(1)對中樞神經系統有影響。五味子有明顯的鎮靜作用。五味子提取物和醇甲能減少小鼠自發活動,延長巴比妥睡眠時間,抑制動物攻擊行為,抗電擊和化學性驚厥,與抗精神病藥相似。它還具有止痛和放松肌肉的作用。

(2)保肝。五味子醇提取物和五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙對化學毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯的保護作用,並能抑制轉氨酶的釋放和降低ALT的活性。能明顯誘導小鼠和大鼠肝微粒體細胞色素P-450的活性。增加肝臟的解毒能力。五味子還能抑制CCl4 _ 4代謝產生的壹氧化碳及其在代謝過程中對NADPH的消耗。

(3)對心血管系統的影響。五味子能擴張血管。五味子醇甲、五味子醇丙、五味子甲素等。均可抑制犬離體腸系膜動脈的收縮,並能增加脈沖大鼠離體心臟和麻醉犬冠狀動脈的血流量。用五味子飼餵家兔,可以調節心肌細胞和心、腎小動脈的能量代謝,增加心肌代謝酶的活性,改善心肌的營養和功能。

(4)抗衰老作用。五味子乙素和五味子醇甲都具有抗氧化作用,能清除自由基,抑制脂質過氧化物的形成。五味子能降低血清膽固醇,增加腦和肝中蛋白質的含量,這些都表明它具有抗衰老的作用。

(5)對呼吸系統的影響。五味子能“斂肺氣”、“止咳平喘”。動物實驗表明,五味子水煎液和五味子醇甲能刺激呼吸。五味子的酸性成分能降低小鼠氣管腺中的中性粘多糖和酸性粘多糖,具有祛痰止咳作用。五味子能增強慢性支氣管炎小鼠支氣管上皮細胞的功能。

(6)對代謝和免疫功能的影響。五味子能促進肝糖原的合成,加強糖代謝,增加肝細胞蛋白質的合成。能促進淋巴細胞的DNA合成,增加淋巴細胞的生成,促進脾臟的免疫功能,而五味子醇甲能增強腎上腺皮質激素的免疫抑制作用,抵抗同種異體組織移植的排斥反應。

(7)抗潰瘍作用。五味子灌胃給藥能抑制大鼠應激性潰瘍的發生,降低潰瘍指數,抑制胃液分泌。