材料？
素雞1
八角形1
肉桂1
兩片芳香的葉子
大蔥二段
兩片生姜
幹辣椒適量
冰糖1小酒吧
適量的油
啤酒2湯匙
醬油1湯勺
半勺蠔油
糖1茶匙
1茶匙白胡椒粉
孜然粉量
壹點鹽
壹點雞精
孜然素雞怎麽燉？
準備好材料。
素雞
切成厚片..
不要瘦了..！
在鍋裏放油..
更多的油。..
加入素雞炒熟。
煎完壹面後..
移交..！
把鍋底的油留在鍋裏..
加入冰糖..
融化變色後。
當大氣泡變小時，..
加素雞。
炒到最高色。
放在步驟1。
除冰糖外的所有材料..
翻炒出香味。
加入糖、白胡椒、醬油、蠔油和啤酒。
翻炒均勻。
翻炒，直到所有的汁液都幹了。..
加入開水。
水量要足夠覆蓋素雞。..
水燒開後。
蓋上鍋蓋，用中火煨。..
燉至半汁。
加入孜然粉。
嘗嘗鹽度。
不夠的話加點鹽。..
然後開大火收汁。..
果汁越幹，顏色越好。
壹定要壹直翻背。
不然很容易燒。..
如果妳喜歡雞精。
收獲結束可以放壹點雞精！
盤子裝好後。
撒上煮熟的白芝麻、香菜或洋蔥。..
涼拌素雞
材料？
素雞1條
生姜1小塊
蒜瓣
兩段蔥
香菜適量
老幹媽壹勺辣椒油。
壹點胡椒粉
5-6個幹紅辣椒
鹽
糖
白醋
壹點芝麻
涼拌素雞的做法？
素雞切片裝盤，加入少許鹽、糖、白醋、老幹媽油辣椒調味(根據個人口味增減)。
姜、蔥切絲，蒜切碎，放在素雞上。
燒熱油鍋，放適量油，放入花椒和幹辣椒，掰成兩瓣，放入翻炒，淋在素雞上拌勻。
最後撒上香菜和芝麻。
技巧
可以放冰箱冷藏壹段時間，味道會更好！
妳可以做任何冷沙拉。太好吃了！