1，厚底蝦培根披薩
材料:高筋面粉100g，低筋面粉50g，幹酵母2g，溫水80g。
練習:
(1)壹、制作蛋糕面團:將高低面粉混合，加入幹酵母，用壹雙筷子，將溫水倒入面粉中攪拌至面粉呈現雪花狀。
(2)將面粉揉成光滑的面團。
(3)放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
(4)在面團發酵間隙制備餡料。
(5)鍋中水燒開，豌豆焯水30秒，撈出瀝幹。
(6)蝦去殼成蝦，用幾滴料酒和少許鹽腌制。臘肉切成小塊，彩椒切成圈。
(7)取壹個直徑20cm的披薩盤，在盤底和盤壁刷上橄欖油。
(8)將發酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤，用手指將裏面的面包壓在墻壁上，使面包四周厚，中間略薄。用叉子在面包上戳幾個洞。
畫
(9)在蛋糕底部塗上2湯匙意大利比薩醬。
(10)放上彩椒圈，鋪上培根。
(11)把鮮蝦放在上面，撒點豌豆。
(12)在上面鋪上馬蘇裏拉奶酪，放入烤箱中層，200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裏拉奶酪融化，有顏色。
2、法式棒迷妳披薩
材料:半根法棍、適量自制意粉紅醬(或番茄醬)、50克火腿、30克菠蘿、40克馬蘇裏拉芝士。
練習:
(1)烤箱預熱200℃，將法棍切成1 cm厚的片，在上面鋪上壹層自制的意大利面紅醬。
(2)將法棍放在鋪有烤紙的烤盤上，將火腿和菠蘿切成小塊堆在法棍上。
(3)加入壹些馬蘇裏拉奶酪。
(4)放入烤箱，200℃烘烤約10分鐘，直至芝士呈金黃色。
3.熱海鮮脆皮披薩
配料:高筋面粉、青椒、雙匯熏腸、洋蔥、魷魚、紅椒。
畫
練習:
(1)番茄醬:將番茄切碎，加入黑胡椒、少許鹽和少許番茄醬，拌勻。
(2)面粉面團:將調好的酵母水加入面粉中，加鹽和糖，加入油，揉勻後打4.5下，然後和面，靜置至發酵。
(3)面團:面團制成後，將面團放氣，搟成型。在烤盤上輕輕抹油，放入面團中。
(4)披薩:在面團上刷上番茄汁，撒上奶酪、洋蔥、魷魚、青椒和紅辣椒丁，最後撒上剩下的奶酪。
(5)烘烤:烤箱預熱10分鐘，200度，將披薩放入烤箱烘烤12-15分鐘。喜歡脆的可以加時間。
4、雞肉火腿披薩
材料:準備好的雞塊、番茄醬、半根香腸、1柿子椒、黑胡椒、奶酪、150g高筋面粉、黃油、3-5g泡打粉、3g無鋁泡打粉、3g鹽。
練習:
(1)高筋面粉和無鋁泡打粉