材料
蝦1斤，鹽。
工作方法
1.將鹽撒在烤盤上並均勻鋪開，然後將蝦放入烤盤，將剩余的鹽撒在上面。
2.入預熱好的烤箱，200℃烤約10-12分鐘。
3.取出並拍掉多余的鹽，以免太鹹。
做法二:鹽烤蝦。
材料
“鮮蝦(約300g) 15支”、“姜片5g”、“鹽3湯匙”、“米酒1湯匙”。
工作方法
1:剪掉蝦頭的尖刺和須，然後彎曲蝦身，用牙簽抽出腸泥。
2:做法1鮮蝦用姜片和米酒腌制10分鐘左右。
3:做法2腌蝦用竹簽串起來，2？均勻的撒上壹湯匙鹽，然後把蝦放在烤盤裏，把剩下的鹽撒在上面，放入預熱好的烤箱，200℃烤大約10分鐘。(請不要把鹽抹在蝦上)
4:取出拍掉多余的鹽，以免太鹹。請根據個人口味來考慮鹽。※
做法三:蒜泥烤蝦。
材料
“大白蝦12”、“安家鹽適量、奶油適量”、“蔥末半碗飯”、“蒜末半碗飯”、“米酒適量”、“鹽適量”、“蒙特利爾風味雞肉調味粉適量”
工作方法
1:蝦洗凈，切掉1/3的前端頭(防止吃的時候刺傷)。2.用剪刀把蝦背剪開(或者順便去掉腸泥)。3.加入調料，腌制均勻，放在鋁箔托盤上，加入奶油和蒜末。
2:烤箱預熱250度，入烤箱烤約10分鐘，然後撒上蔥花，繼續烤5-8分鐘。
做法4、檸檬蒜蓉烤蝦
材料
“大蝦20只(去皮留尾，去腸泥)”、“洋蔥丁120g”、“蒜碎8瓣”、“海鹽適量”、“鮮平葉巴西碎50g”、“檸檬1/2”、“現磨黑胡椒適量”、“無籽剁椒”。
工作方法
1:烤盤小火預熱，然後倒入橄欖油，將洋蔥和大蒜炒至金黃色，然後加入巴西，翻炒2分鐘，取出待用。
2:烤盤繼續加熱，倒入適量橄欖油，放入蝦仁，用中火將蝦仁兩面煎至熟，烙上烤痕。
3:將步驟1中的香辛料和剁碎的辣椒加入烤盤中，與蝦仁混合均勻，用海鹽和現磨黑胡椒調味，撒上甜椒粉，擠點新鮮檸檬汁。
4:完成