咖喱飯的方法1
材料
土豆，胡蘿蔔，西葫蘆，洋蔥，大辣椒(水果辣椒)，咖喱粉。
工作方法
1.將咖喱粉浸泡在水中備用。
2、鍋+土豆塊翻炒熟後，胡蘿蔔瓣翻炒幾下。
3、西葫蘆塊+少許水+咖喱粉攪拌幾下+大辣椒塊(為了保持色澤和新鮮度)。
4.當它最終變稠時，加入洋蔥塊翻炒幾次。關火，配米飯食用。
技巧
1，塊的大小和厚度略大於拇指。
2.不要把胡蘿蔔切成片。用刀到處刻線、切片，做成圖案，會增添樂趣。
3、洋蔥太熟太軟，吃起來只要稍微去掉辣脆的就可以了。
4、記住洋蔥要白的，不要紫洋蔥，會影響咖喱的顏色。
咖喱飯的方法2
材料
豬肉適量，洋蔥3個，胡蘿蔔1個，土豆2個，咖喱1個，辣味，植物油，塔巴斯科辣椒，腌蘿蔔。
工作方法
1.準備壹口幹凈的鍋，熱鍋放適量食用油，倒入剁碎的豬肉翻炒變色。
2.將準備好的洋蔥、胡蘿蔔、土豆切成片，然後放入鍋中稍微翻炒。
3.然後在鍋裏加入適量的水，水位漫過材料，可以點壹些蔬菜。水多水少只是咖喱最後的厚薄之分，但沒必要放鹽。
小火煮20分鐘左右，洋蔥會變得透明，入口即化。還有其他方法可以讓豬肉更脆更爛。我不是壹個好學生。每次做豬肉，味道都壹般。我甚至試過高壓鍋，但是時間不夠或者不完善。
4.把咖喱塊掰進去，按照上面的材料放壹整箱。放進去後要經常攪拌，防止碰到鍋底。這個時候，妳應該能聞到非常正宗的日式咖喱。
5.把米飯放在盤子裏，放幾勺咖喱在壹邊。大功告成，簡單方便。
技巧
1.如果能吃辣的話，加點塔巴斯科辣椒醬會好吃很多(日式咖喱屋也可以用)。單獨吃咖喱有點油膩，香脆可口的日式腌蘿蔔就派上用場了。只是腌蘿蔔添加劑多，不能多吃。
2.配蔥花味噌汁吃更好。
咖喱飯練習三
材料
土豆150克，胡蘿蔔100克，洋蔥50克，雞腿200個，咖喱汁。
工作方法
1.用鐵架將雞胸肉、土豆和胡蘿蔔切成丁(不要太大，但要適中，因為大塊不熟)，切洋蔥，適中即可。
2.將水燒開，將雞丁焯壹下，撈出晾幹備用。
3.炒鍋放適量油。油八成熱時，放入咖喱塊翻炒幾下。加入洋蔥翻炒。加入土豆和胡蘿蔔。最後，加入雞丁和水，翻炒，直到土豆和胡蘿蔔完全煮熟。這時候可以根據自己的口味加點鹽或者雞精，但是不要太鹹。
4.吃完後蓋上蓋子。3?5分鐘後味道更好。
5.蒸飯裝在盤子裏，配以咖喱雞。